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2024-2023年畜牧兽医科学-饲料学考试精选专练V(带答案)试卷号;19

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.饲料中常见的抗营养因子有哪些？()

A.蛋白酶抑制剂

B.植物凝集素

C.水苏糖

D.以上都是

2.饲料中粗纤维的主要来源是哪些植物部分？()

A.种子

B.茎和叶

C.根

D.以上都是

3.饲料中蛋白质的氨基酸评分是基于什么来计算的？()

A.蛋白质中所有氨基酸的含量

B.蛋白质中必需氨基酸的含量

C.蛋白质中非必需氨基酸的含量

D.蛋白质中氨基酸的总量

4.维生素A对动物有哪些生理功能？()

A.促进生长发育

B.维持视觉功能

C.增强免疫力

D.以上都是

5.饲料中添加抗生素的主要目的是什么？()

A.提高饲料转化率

B.预防和治疗疾病

C.促进动物生长

D.降低饲料成本

6.饲料中水分含量过高会导致哪些问题？()

A.降低饲料的营养价值

B.影响饲料的保存性

C.减少动物采食量

D.以上都是

7.什么是饲料的加工精度？()

A.饲料中蛋白质的含量

B.饲料加工过程中颗粒的大小

C.饲料中脂肪的含量

D.饲料中水分的含量

8.饲料中矿物质的作用是什么？()

A.构成骨骼和牙齿

B.参与代谢过程

C.促进生长发育

D.以上都是

9.什么是饲料的净能？()

A.饲料中总能减去水分和矿物质的能量

B.饲料中总能减去粗纤维和灰分的能量

C.饲料中总能减去蛋白质和脂肪的能量

D.饲料中总能减去可消化蛋白质和脂肪的能量

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是饲料中常见的抗营养因子？()

A.植物凝集素

B.蛋白酶抑制剂

C.水苏糖

D.纤维素

11.饲料中蛋白质的质量可以通过哪些指标来评价？()

A.氨基酸组成

B.氨基酸评分

C.蛋白质消化率

D.蛋白质含量

12.以下哪些是维生素A的来源？()

A.动物肝脏

B.植物性饲料

C.蛋黄

D.霉菌

13.饲料中添加抗生素的潜在问题包括哪些？()

A.抗药性产生

B.药物残留

C.免疫系统抑制

D.食品安全问题

14.以下哪些措施有助于提高饲料的保存性？()

A.严格控制水分含量

B.防止饲料受到污染

C.适当的储存条件

D.定期检查饲料质量

三、填空题(共5题)

15.饲料中蛋白质的必需氨基酸是指动物自身不能合成，必须从饲料中直接摄取的氨基酸。

16.饲料中维生素A的前体物质是β-胡萝卜素，它主要存在于植物性饲料中。

17.饲料中水分含量过高会导致饲料发霉，这是因为霉菌在潮湿的环境中易于繁殖。

18.饲料中矿物质的主要功能是构成动物的组织和参与代谢过程。

19.饲料中抗营养因子会降低饲料的营养价值，影响动物的消化吸收。

四、判断题(共5题)

20.饲料中粗蛋白含量越高，饲料的利用率就越高。()

A.正确B.错误

21.维生素A只能从动物性饲料中获得，植物性饲料中不含有维生素A。()

A.正确B.错误

22.饲料中添加抗生素可以完全预防动物疾病，不需要其他防疫措施。()

A.正确B.错误

23.饲料中水分含量过高，有利于饲料的长期保存。()

A.正确B.错误

24.饲料中非蛋白氮可以通过微生物转化为蛋白质，因此可以替代部分蛋白质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述饲料中能量物质的分类及其作用。

26.为什么说维生素A对动物具有重要的生理功能？

27.饲料中添加抗生素的潜在风险有哪些？

28.如何提高饲料的保存性？

29.什么是饲料的代谢能？它对动物有什么意义？

2024-2023年畜牧兽医科学-饲料学考试精选专练V(带答案)试卷号;19

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】饲料中常见的抗营养因子包括蛋白酶抑制剂、植物凝集素、水苏糖等，它们能影响动物的消化吸收。

2.【答案】B

【解析】粗纤维主要来源于植物的茎和叶，它们不易被动物消化吸收。

3.【答案】B

【解析】氨基酸评分是基于蛋白质中必需氨基酸的含量与理想蛋白质中必需氨基酸含量的比值来计算的。

4.【答案】D

【解析】维生素A对动物具有促进生长发育、维持视觉功能和增强免疫力等多种生