第二章动物保护与人类健康.ppt

第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日一、动物保健的概念及内涵二、动物保健与人类健康三、动物营养与保健四、动物环境与保健五、牧场生物安全体系的建立与动物保健六、动物的检疫与防疫七、动物保健的一般措施主要内容2第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日动物保健：＊就是保护动物的健康，指人类为确保动物健康所从事的一切活动，包括机构设施，法律法规、行政管理、科学研究给与动物保健有关的日常事务。基本概念＊动物健康身体健康心理健康：精神愉快及正常地嬉戏玩耍。第一节动物保健的概念和内涵绿咬鹃：羽毛求爱杀手锏猪咬尾症3第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日动物保健动物的日常保健管理方面：饲养密度适宜，畜舍建筑合理，废弃物处理及时，饲养人员操作规范。饲养方面：营养全面，营养适量，严把饲料质量。野生动物保健：借用家畜用生物制剂；诱饵投放口服疫苗等。动物健康的监测指标：特定指标检测和非特异性指标。与痛苦和不安有关：内分泌激素、血液常规指标、临床免疫学指标4第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日第二节动物保健与人类健康一、动物保健与人畜共患疾病是由病毒、细菌、衣原体、支原体、螺旋体、真菌、原虫、蠕虫等生物性病原体引起的各种疾病的总称。人畜共患病（zoonoses）：指脊椎动物与人类之间自然传播的疾病和感染疾病，即人和脊椎动物由共同病原体引起，又在流行病学上有关联的疾病。目前已被发现的人畜共患疾病有200多种。在过去1500种人类已知的病原中，50%为人畜共患病的致病因素。新近出现的疾病中，75%可以人畜共患。5第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日人畜共患病的传播途径（1）带病动物传播：流行性感冒（influenza）:由甲型流感病毒引起。病毒为分节段单链负股RNA病毒。各节段之间发生重组形成许多亚型。大肠杆菌O157:H7。动物无症状携带。但可以使人染病。日本1996年暴发。1918年，人“西班牙流感”——H1NI亚型1957年，人“亚洲型流感”——鸭源流感病毒H2N2亚型1968年，人“香港型流感”——鸭源流感病毒H3亚型1997年，人“香港禽流感”——H5NI亚型2009年，墨西哥、美国甲流H1NI亚型8第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日（2）由生物媒介引起猪囊尾蚴——猪由吸血节肢动物传播：蚊子广州管圆线虫病——福寿螺和褐云玛瑙螺（3）由中间宿主介导传播（4）野生动物传播SAS7第7页，共35页，星期日，2025年，2月5日二、动物保健与动物产品安全1.动物产品的不安全因素：非法使用抗生素：滥用化学合成药物：大量使用兽药、疫苗低水平用药8第8页，共35页，星期日，2025年，2月5日2.保证动物产品安全的措施：在实施动物保健过程中，树立生物安全理念及建立生物安全体系严格规范保健药物及添加剂的安全生产、经营和使用兽药的使用对象、使用期限、使用剂量、停药期积极开发引进和推广新技术，加强技术研究，推广兽药残留快速检测方法中药资源、微生态制剂、酶制剂、低毒低残留制剂加快兽药残留控制的立法建设，建立健全兽药残留控制体系市场准入制度9第9页，共35页，星期日，2025年，2月5日第三节动物营养与保健动物营养：指动物生命活动过程中所需的一切营养物质，可以保证动物健康生长和繁殖，维持机体生理及机理平衡，改善动物健康，预防疾病，提高饲料利用率，提供优质、安全、高效的动物产品。10第10页，共35页，星期日，2025年，2月5日谷氨酸：减轻日粮对断奶初期仔猪胃肠刺激1、皮肤和粘膜的营养保健（第一道防线）皮肤和胃肠道黏膜的保健2、抗体和吞噬细胞的营养保健（第二道防线）矿物质微量元素在免疫反应中的作用维生素在免疫反应中的重要作用蛋白质、氨基酸对免疫的作用一、健康动物的营养保健精氨酸：组织修复丁酸：胃肠道上皮细胞的能源物质VB2、VA、烟酸保护上皮细胞完整11第11页，共35页，星期日，2025年，2月5日饲料营养水平：高于推荐量机体营养状态：生存环境：3、预防接种免疫反应的营养保健12第12页，共35页，星期日，2025年，2月5日二、患病动物保护的营养保健1、疾病对营养需要量的影响食欲降低，消化率下降机体损伤2、不同疾病状态下的营养保健3、营养性添加剂与动物保健绿色环保性饲料添加剂中草药饲料添加剂微生态制剂饲用酶制剂免疫增强剂其他易于吸收兼有营养及药物双重作用基