项目六豆蔬类蔬菜生产任务三采用大豆生产(课件)-高二《蔬菜生产技术南方本》同步教学(中国农业出版社).pptxVIP

项目六豆蔬类蔬菜生产任务三采用大豆生产(课件)-高二《蔬菜生产技术南方本》同步教学(中国农业出版社).pptx

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菜用大豆生产

植物学特征一对环境条件要求生长周期二三

植物学特征一

(一)概述大豆是豆科大豆属的栽培种,一年生草本植物。又名毛豆、枝豆,原产中国,约有4000多年的栽培历史。菜用大豆以绿色嫩豆粒作为蔬菜食用,营养丰富,滋味鲜美,既可鲜食,也是速冻出口的主要蔬菜之一。

(二)根、茎、叶根根系发达,根再生能力弱,根部有根瘤菌共生,固氮能力强茎茎直立强韧,圆形有不规则棱角,上被灰白色至黄褐色茸毛,叶子叶出土,第1对真叶是单叶,以后是三出复叶

(三)花、果实、种子形状有肾形、圆形、扁圆形等,种子千粒重300~700g荚果,嫩荚绿色,被有灰白色或棕色茸毛花小,白色或紫

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