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2025-11-07 发布于山西
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gb29602与sb10347区别讲解分析.docx

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gb29602与sb10347区别

GB/T29602-2013《固体饮料》和SB/T10347-2017《糖果压片糖果》主要有以下区别：

适用范围不同：

GB/T29602-2013：适用于以食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品，如风味固体饮料、果蔬固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料等多种类型。

SB/T10347-2017：适用于以食糖（含白砂糖、葡萄糖等）、淀粉糖浆（含麦芽糖浆、玉米糖浆等）为主要原料，加入其他辅料，经混合、造粒、干燥、压制成型等工艺加工而成的固态糖果，即压片糖果。

产品定义不同：

GB/T29602-2013：将固体饮料定义为用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的供冲调或冲泡饮用的固态制品。

SB/T10347-2017：压片糖果是以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。

技术要求不同：

感官要求：GB/T29602-2013要求固体饮料冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。SB/T10347-2017则要求压片糖果色泽符合品种应有的色泽，形态块形完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形，且根据不同类型，如坚实型要坚实、不松散等。

理化指标：GB/T29602-2013规定水分要求应不高于7.0%（对于含椰果、淀粉制品、糖渍豆等调味包的组合包装产品，水分要求仅适用于可冲调成液体的固体部分）。SB/T10347-2017中不同类型的压片糖果干燥失重要求不同，坚实型、包衣及包衣抛光型、其他型压片糖果干燥失重≤5.0g/100g，夹层型≤10.0g/100g。

微生物指标：两者都有相关的微生物限量要求，但具体指标会根据各自产品的特性和食品安全国家标准来确定。

检验方法不同：虽然都涉及到一些常规的检验项目和方法，但对于一些特定指标，由于产品特性不同，检验方法可能存在差异。例如在测定某些成分含量时，可能会采用不同的分析方法或仪器设备。