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2025年学校营养餐自查报告范文

为进一步贯彻落实国家和地方有关学校营养餐政策，加强学校营养餐管理，提高营养餐质量，保障学生身体健康，我校在2025年对学校营养餐工作进行了全面自查。现将自查情况报告如下：

一、基本情况

我校共有[X]个教学班，在校学生[X]人。自实施营养餐计划以来，我校严格按照相关政策要求，积极组织实施，确保了营养餐工作的顺利开展。目前，我校营养餐供应模式为[具体供应模式，如食堂供餐、企业配餐等]，每天为学生提供[具体餐食内容，如牛奶、鸡蛋、面包、水果等]，营养搭配基本合理，满足了学生的生长发育需求。

二、主要工作及成效

（一）组织管理

1.健全组织机构：成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组，明确了各成员的职责分工，形成了校长负总责，分管领导具体抓，班主任和后勤人员共同参与的工作格局。同时，设立了营养餐管理办公室，负责营养餐的日常管理工作。

2.完善管理制度：制定了《学校营养餐管理制度》《食堂食品安全管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品验收制度》《食品储存管理制度》《食品加工操作规范》《食品留样制度》《从业人员健康管理制度》等一系列规章制度，确保了营养餐工作有章可循。

3.加强人员培训：定期组织学校领导、管理人员、食堂从业人员参加营养餐政策和食品安全知识培训，提高了他们的业务水平和责任意识。2025年，共组织培训[X]次，培训人数达[X]人次。

（二）资金管理

1.严格资金拨付：我校营养餐资金严格按照上级规定的标准和程序进行拨付，做到了专款专用，无截留、挪用、克扣等现象。资金拨付及时、足额，确保了营养餐工作的正常开展。

2.规范资金使用：建立了营养餐资金专账，实行独立核算。严格按照规定的用途使用资金，主要用于食品采购、食堂设备购置、从业人员工资等方面。在资金使用过程中，严格执行审批制度，每笔开支都有详细的记录和相关凭证，确保了资金使用的透明度和合理性。

3.加强资金监管：定期对营养餐资金的使用情况进行自查自纠，并接受上级部门的监督检查。通过自查和检查，未发现资金使用违规问题，确保了资金安全。

（三）食品采购与供应

1.严格供应商选择：我校通过公开招标的方式，选择了具有合法资质、信誉良好、供应能力强的供应商为学校提供营养餐食品。在选择供应商时，严格审查其营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件，并实地考察其生产经营场所和卫生状况，确保了食品来源安全可靠。

2.规范食品采购流程：建立了食品采购台账，详细记录了食品的名称、规格、数量、单价、生产日期、保质期、供应商等信息。在采购过程中，严格执行索证索票制度，要求供应商提供每批食品的检验报告和质量合格证明，确保了食品质量安全。

3.加强食品验收：设立了专门的食品验收小组，负责对采购的食品进行验收。验收时，严格按照合同要求和相关标准进行检查，对食品的外观、气味、口感、数量、质量等进行逐一核对，如发现不符合要求的食品，坚决予以退回。同时，做好验收记录，确保了食品验收工作的规范、准确。

4.确保食品供应及时：与供应商签订了详细的供应合同，明确了供应时间、数量、质量等要求。供应商能够按照合同约定及时、足额供应食品，保证了学生每天都能按时吃上营养餐。

（四）食品加工与安全

1.改善食堂设施条件：近年来，学校加大了对食堂的投入，对食堂进行了改造和升级，配备了先进的厨房设备和餐具消毒设备，改善了食堂的卫生条件和加工环境。目前，食堂布局合理，功能分区明确，符合食品安全要求。

2.规范食品加工操作：制定了详细的食品加工操作规范，要求食堂从业人员严格按照规范进行操作。在食品加工过程中，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。食品加工必须烧熟煮透，确保食品安全。同时，加强对食品加工过程的监督检查，及时纠正不规范的操作行为。

3.加强食品留样管理：严格执行食品留样制度，每餐食品都要留样，留样时间不少于48小时，留样数量不少于100克。留样食品要存放在专用的留样柜中，并做好记录，以备查验。

4.保障饮用水安全：学校为学生提供符合卫生标准的饮用水，定期对饮用水进行检测，确保饮用水安全。同时，加强对饮用水设备的维护和管理，定期进行清洗和消毒，保证饮用水质量。

（五）宣传教育

1.开展营养知识宣传：通过主题班会、黑板报、宣传栏、校园广播等多种形式，向学生宣传营养知识和食品安全知识，提高了学生的营养意识和自我保护能力。2025年，共开展营养知识宣传活动[X]次，张贴宣传海报[X]张，发放宣传资料[X]份。

2.引导学生合理膳食：结合学生的年龄特点和营养需求，制定了科学合理的营养餐食谱，并通过家长会、家长微信群等渠道向家长宣传，引导家长关注孩子的饮食健康，为孩子提供合理的膳食。同时，鼓励学生养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。