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幼儿园大班艺术活动《冰糖葫芦》教学设计及反思

一、活动设计背景

冰糖葫芦是中国传统特色美食，其“红果穿串、糖衣晶莹”的外形充满视觉美感，蕴含“团团圆圆、甜甜蜜蜜”的文化寓意。本活动针对大班幼儿“具象思维向抽象思维过渡、喜欢动手创作”的发展特点，通过观察、体验、创作，引导幼儿感受传统美食的艺术价值，培养动手能力与审美情趣，同时渗透传统文化认知。

二、活动目标

（一）认知目标

了解冰糖葫芦的外形特征（圆形果实、线性穿串、糖衣光泽）与传统寓意；

认识红、黄、绿等色彩在冰糖葫芦中的搭配运用。

（二）技能目标

能运用团、搓、粘、画等技能，创作立体或平面的冰糖葫芦作品；

尝试自主搭配果实颜色与串数，发展创意表达能力。

（三）情感目标

感受传统美食的艺术魅力，萌发对传统文化的喜爱；

在小组合作中体验创作乐趣，增强自信心与合作意识。

三、活动准备

（一）物质准备

观察材料：实物冰糖葫芦（3-4串，含山楂、草莓、橘子瓣等不同果实）、冰糖葫芦图片/视频（展示制作过程与不同样式）；

创作材料：

立体组：超轻黏土（红、黄、绿、棕等颜色）、牙签（提前剪短磨圆，避免尖锐）、白色亮片（模拟糖衣）；

平面组：画纸、水彩笔、油画棒、白色颜料（点缀糖衣光泽）；

辅助材料：托盘（放置黏土）、湿巾（清洁手部）、作品展示板（贴有“冰糖葫芦小铺”标签）。

（二）经验准备

幼儿有过观察传统美食（如汤圆、粽子）的经验，具备简单的黏土塑形与绘画基础。

四、活动流程（总时长：30分钟）

（一）情境导入：激发兴趣（5分钟）

谜语导入：“红红身子圆又圆，一串一串像灯笼，外面裹着水晶衣，咬一口来甜又酸——猜猜是什么？”（引导幼儿猜出“冰糖葫芦”）；

实物观察：出示真实冰糖葫芦，引导幼儿触摸（感受糖衣的光滑）、观察（数一数每串有几颗果实、果实是什么颜色、糖衣是什么样子），提问：“冰糖葫芦的果实像什么？糖衣在阳光下有什么特点？为什么人们喜欢在冬天吃冰糖葫芦呀？”（渗透“团圆、甜蜜”的寓意）；

视频欣赏：播放1分钟冰糖葫芦制作短视频（重点展示“穿串、裹糖衣”环节），让幼儿直观感受制作过程的艺术感。

（二）示范讲解：明确方法（7分钟）

立体作品示范（黏土版）：

步骤1：取红色黏土，揉成3-5个大小相近的圆形（“做山楂果实，要圆滚滚才好看哦”）；

步骤2：用磨圆的牙签将圆形黏土依次穿起来（“轻轻穿，别把果实戳破啦，一串可以穿3颗或5颗”）；

步骤3：贴上白色亮片或涂抹少量白黏土（“给冰糖葫芦裹上亮晶晶的糖衣，像下雪一样美”）；

步骤4：用棕色黏土做“竹签柄”，固定在串的底部（“这样拿起来更方便啦”）。

平面作品示范（绘画版）：

步骤1：用棕色笔画出斜向的竹签（“竹签要画得直直的，别歪啦”）；

步骤2：在竹签上画3-5个相连的圆形（“果实要紧紧靠在一起，像好朋友手拉手”）；

步骤3：给果实涂红、黄、绿等颜色（“可以画山楂味、草莓味、橘子味的冰糖葫芦”）；

步骤4：用白色颜料点画或画弧线（“糖衣亮晶晶的，我们用白色画出光泽”）。

创意提示：“除了山楂串，我们还可以做‘水果混合串’，比如红色草莓+黄色橘子，或者给糖衣加一点金色亮片，让冰糖葫芦更特别！”

（三）自主创作：动手体验（12分钟）

分组选择：幼儿自主选择“立体组”或“平面组”，4-5人一组围坐，每组配备1名教师巡回指导；

个性化创作：

指导重点1：帮助手部力量弱的幼儿揉圆黏土，提醒用磨圆的牙签，避免扎手；

指导重点2：鼓励幼儿大胆配色，如“绿色的猕猴桃串”“红黄相间的混合串”，不局限于传统样式；

指导重点3：引导小组合作，如“你做3颗串，我做5颗串，我们一起开个冰糖葫芦小铺”；

过程互动：教师巡回时提问，如“你的冰糖葫芦是什么口味的呀？要卖给谁吃呢？”，激发幼儿的想象与表达。

（四）展示分享：体验成功（6分钟）

作品展示：幼儿将作品放在“冰糖葫芦小铺”展示板上，立体作品插在泡沫底座上，平面作品贴在展示板周围；

分享交流：邀请3-4名幼儿介绍自己的作品，如“我做的是草莓冰糖葫芦，用了红色黏土，还加了白色亮片当糖衣”“我画了5颗山楂，因为我喜欢数字5”；

集体欣赏：教师带领幼儿一起参观“小铺”，用“亮晶晶”“圆滚滚”“色彩真漂亮”等词汇赞美作品，同时提问：“你最喜欢哪一串？为什么？”，引导幼儿学习欣赏同伴作品。

五、活动延伸

区域活动：在美工区投放更多材料（如吸管、彩色珠子），让幼儿尝试制作“超大号冰糖葫芦”；在角色区开设“冰糖葫芦店”，幼儿扮演店主与顾客，进行买卖游戏。

家园共育：发放“冰糖葫芦亲子任务卡”，鼓励家长带幼儿观察路边的冰糖葫芦小摊，或一起用水果（如圣女果、葡萄）制作简易冰糖葫芦，拍照