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公司食堂管理规定
一、总则
公司食堂旨在为员工提供安全、卫生、营养的餐饮服务，提升员工工作满意度和幸福感。为规范食堂管理，确保运营效率与服务质量，特制定本规定。
二、管理职责
（一）食堂运营管理
1.食堂由行政部负责日常运营，指定专人负责采购、烹饪、清洁等工作。
2.确保每日菜品多样化，每周更新菜单，满足员工不同口味需求。
3.严格遵守食品安全法规，所有食材需经检验合格后方可使用。
（二）卫生管理
1.厨房、餐厅每日进行彻底清洁，保持环境整洁。
2.炉灶、餐具、冷藏设备定期消毒，确保无卫生隐患。
3.员工需保持个人卫生，进入食堂前洗手，佩戴口罩。
三、员工使用规范
（一）用餐时间
1.工作日午餐时间为11:30-13:00，晚餐时间为18:00-19:30。
2.节假日或特殊安排除外，具体时间另行通知。
（二）用餐秩序
1.员工按顺序排队取餐，避免插队或拥挤。
2.食堂内禁止吸烟、喧哗或进行与用餐无关的活动。
3.自带餐具需提前报备，经管理员同意后方可使用。
（三）费用结算
1.公司统一补贴员工用餐费用，每日每人限额20元。
2.超出部分需员工自行支付，可在食堂POS机刷卡或现金结算。
3.行政部每月统计用餐数据，定期公示账目。
四、食材采购与储存
（一）采购流程
1.每日根据菜单提前统计所需食材，确保库存充足。
2.采购需选择正规供应商，优先考虑有机、绿色产品。
3.所有食材需索证索票，留存采购记录以备查验。
（二）储存要求
1.冷藏、冷冻设备定期检查温度，肉类、海鲜需独立存放。
2.食材分类堆放，先进先出，避免过期浪费。
3.仓库定期除虫，保持通风干燥。
五、投诉与反馈机制
（一）意见收集
1.员工可通过食堂意见箱或行政部邮箱提出建议。
2.每月组织满意度调查，收集菜品、服务等方面的反馈。
（二）问题处理
1.收到投诉后，管理员需24小时内调查并回复。
2.对合理诉求及时改进，重大问题上报管理层协调解决。
六、附则
（一）本规定自发布之日起施行，由行政部负责解释。
（二）如遇不可抗力因素（如疫情、自然灾害），食堂运营将按公司应急方案调整。
一、总则
公司食堂旨在为员工提供安全、卫生、营养的餐饮服务，提升员工工作满意度和幸福感。为规范食堂管理，确保运营效率与服务质量，特制定本规定。
二、管理职责
（一）食堂运营管理
1.食堂由行政部负责日常运营，指定专人负责采购、烹饪、清洁等工作。
2.确保每日菜品多样化，每周更新菜单，满足员工不同口味需求。菜单制定需考虑营养均衡，每日包含主食（米饭、面条、馒头等）、蛋白质（肉类、鱼类、豆制品等）和蔬菜（至少两种）。
3.严格遵守食品安全法规，所有食材需经检验合格后方可使用。采购前需核对供应商资质，包括营业执照、食品经营许可证等，并定期对供应商进行评估。食材到货后，需进行验收，检查生产日期、保质期、包装是否完好，必要时进行抽样送检。
（二）卫生管理
1.厨房、餐厅每日进行彻底清洁，保持环境整洁。厨房地面需每日清洗，无油污积水；墙壁、天花板定期进行灰尘清理；门窗、通风口保持干净。餐厅桌面、座椅每日使用后消毒，地面每日拖洗。
2.炉灶、餐具、冷藏设备定期消毒，确保无卫生隐患。炉灶每次使用后需清洁油污，每周进行深度清洗；餐具需使用专用消毒柜进行高温消毒，或使用消毒液浸泡；冷藏设备每周除霜一次，内部进行擦拭消毒。
3.员工需保持个人卫生，进入食堂前洗手，佩戴口罩。员工进入食堂前需在洗手池使用洗手液或肥皂洗手，并使用消毒液进行手部消毒；佩戴口罩需遮盖口鼻，定期更换。
三、员工使用规范
（一）用餐时间
1.工作日午餐时间为11:30-13:00，晚餐时间为18:00-19:30。
2.节假日或特殊安排除外，具体时间另行通知。如公司因项目需求需调整用餐时间，需提前一周在公告栏张贴通知。
（二）用餐秩序
1.员工按顺序排队取餐，避免插队或拥挤。排队时保持1米距离，避免聚集。
2.食堂内禁止吸烟、喧哗或进行与用餐无关的活动。吸烟需在指定吸烟区进行，食堂内禁止大声喧哗，避免影响他人用餐。
3.自带餐具需提前报备，经管理员同意后方可使用。自带餐具需进行彻底清洗消毒，不得使用破损或不符合卫生标准的餐具。
（三）费用结算
1.公司统一补贴员工用餐费用，每日每人限额20元。
2.超出部分需员工自行支付，可在食堂POS机刷卡或现金结算。POS机支持银行卡、微信、支付宝等多种支付方式。
3.行政部每月统计用餐数据，定期公示账目。每月5日前，行政部将在公告栏公示上月用餐费用明细，接受员工监督。
四、食材采购与储存
（一）采购流程
1.每日根据菜单提前统计所需食材，确保库存充足。采购清单需详细列出食材名称、规格、数量，并由行政部负责人审批。
2.采
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