糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病肾病优质低蛋白膳食配方专题）.docVIP

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2025-11-07 发布于天津
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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病肾病优质低蛋白膳食配方专题）.doc

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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病肾病优质低蛋白膳食配方专题）

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病肾病患者进行膳食设计时，首要考虑的因素是：

A.总热量控制

B.蛋白质摄入量

C.血糖波动

D.脂肪种类

2.优质低蛋白膳食中，推荐蛋白质来源是：

A.猪肉

B.鸡肉

C.豆制品

D.鱼类

3.糖尿病肾病患者每日蛋白质摄入量一般控制在：

A.0.6g/kg

B.0.6-0.8g/kg

C.0.8-1.0g/kg

D.1.0g/kg

4.优质低蛋白膳食中，每日磷摄入量建议控制在：

A.500mg

B.500-700mg

C.700-900mg

D.900mg

5.糖尿病肾病患者膳食中，推荐钾摄入量是：

A.2000mg

B.2000-3000mg

C.3000-4000mg

D.4000mg

6.优质低蛋白膳食中，推荐脂肪供能占总热量的：

A.20%

B.20-30%

C.30-40%

D.40%

7.糖尿病肾病患者膳食中，推荐碳水化合物供能占总热量的：

A.40%

B.40-50%

C.50-60%

D.60%

8.优质低蛋白膳食中，推荐膳食纤维摄入量是：

A.10g/d

B.10-15g/d

C.15-20g/d

D.20g/d

9.糖尿病肾病患者膳食中，推荐钠摄入量是：

A.2g/d

B.2-3g/d

C.3-5g/d

D.5g/d

10.优质低蛋白膳食中，推荐钙摄入量是：

A.500mg/d

B.500-700mg/d

C.700-1000mg/d

D.1000mg/d

11.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素D摄入量是：

A.200IU/d

B.200-400IU/d

C.400-800IU/d

D.800IU/d

12.优质低蛋白膳食中，推荐锌摄入量是：

A.10mg/d

B.10-15mg/d

C.15-20mg/d

D.20mg/d

13.糖尿病肾病患者膳食中，推荐铁摄入量是：

A.10mg/d

B.10-15mg/d

C.15-20mg/d

D.20mg/d

14.优质低蛋白膳食中，推荐硒摄入量是：

A.50mcg/d

B.50-100mcg/d

C.100-150mcg/d

D.150mcg/d

15.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素B1摄入量是：

A.1mg/d

B.1-1.5mg/d

C.1.5-2mg/d

D.2mg/d

16.优质低蛋白膳食中，推荐维生素B2摄入量是：

A.1.2mg/d

B.1.2-1.7mg/d

C.1.7-2.2mg/d

D.2.2mg/d

17.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素B6摄入量是：

A.1.3mg/d

B.1.3-1.7mg/d

C.1.7-2.2mg/d

D.2.2mg/d

18.优质低蛋白膳食中，推荐维生素B12摄入量是：

A.2mcg/d

B.2-4mcg/d

C.4-6mcg/d

D.6mcg/d

19.糖尿病肾病患者膳食中，推荐叶酸摄入量是：

A.200mcg/d

B.200-400mcg/d

C.400-600mcg/d

D.600mcg/d

20.优质低蛋白膳食中，推荐维生素C摄入量是：

A.60mg/d

B.60-100mg/d

C.100-200mg/d

D.200mg/d

21.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素K摄入量是：

A.50mcg/d

B.50-70mcg/d

C.70-90mcg/d

D.90mcg/d

22.优质低蛋白膳食中，推荐维生素E摄入量是：

A.10mg/d

B.10-15mg/d

C.15-20mg/d

D.20mg/d

23.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素A摄入量是：

A.5000IU/d

B.5000-10000IU/d

C.10000-15000IU/d

D.15000IU/d

24.优质低蛋白膳食中，推荐维生素PantothenicAcid摄入量是：

A.5mg/d

B.5-7mg/d

C.7-10mg/d

D.10mg/d

25.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素Biotin摄入量是：

A.30mcg/d

B.30-50mcg/d

C.50-70mcg/d

D.70mcg/d

26.优质低蛋白膳食中，推荐维生素Niacin摄入量是：

A.15mg/d

B.15-20mg/d

C.20-25mg/d

D.25mg/d

27.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素Choline摄入量是：

A.500mg/d

B.500-700mg/d

C.700-900mg/d

D.900mg/d

28.优质低蛋白膳食中，推荐维生素Inositol摄入量是：

A.100mg/d

B.100-200mg/d

C.200-300mg/d

D.300mg/d

29.糖尿病肾病患者膳食中，推荐维生素LipoicAcid摄入量是：

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