糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病膳食与药物协同作用专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病膳食与药物协同作用专题）

单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者膳食设计的主要目标是什么？

A.完全消除糖分摄入

B.控制血糖水平

C.增加体重

D.减少总热量摄入

2.糖尿病患者应优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制糖类

B.全谷物

C.巧克力

D.白面包

3.碳水化合物摄入总量对糖尿病患者的影响是什么？

A.对血糖无影响

B.显著影响血糖水平

C.只影响餐后血糖

D.只影响空腹血糖

4.糖尿病患者应如何选择蛋白质来源？

A.高脂肪肉类

B.低脂乳制品

C.高糖饮料

D.精制碳水化合物

5.膳食纤维对糖尿病患者的主要益处是什么？

A.提供大量热量

B.降低血糖水平

C.增加胆固醇

D.减少饱腹感

6.糖尿病患者应如何管理脂肪摄入？

A.增加饱和脂肪摄入

B.减少不饱和脂肪摄入

C.控制总脂肪摄入量

D.增加反式脂肪摄入

7.糖尿病患者应如何选择水果？

A.避免所有水果

B.选择高糖水果

C.选择低GI值水果

D.每天大量摄入

8.糖尿病患者应如何管理零食摄入？

A.避免所有零食

B.选择高糖零食

C.选择低GI值零食

D.每天大量摄入

9.糖尿病患者应如何选择饮料？

A.选择含糖饮料

B.选择高热量饮料

C.选择无糖饮料

D.避免所有饮料

10.糖尿病患者应如何管理饮食时间？

A.随时随地进食

B.定时定量进食

C.餐前大量进食

D.餐后立即进食

11.糖尿病患者应如何选择主食？

A.选择高糖主食

B.选择低GI值主食

C.选择高脂肪主食

D.选择精制主食

12.糖尿病患者应如何管理饮食分量？

A.随意增加分量

B.定量控制分量

C.餐前增加分量

D.餐后立即增加分量

13.糖尿病患者应如何选择蔬菜？

A.避免所有蔬菜

B.选择高糖蔬菜

C.选择低GI值蔬菜

D.每天大量摄入

14.糖尿病患者应如何管理饮食多样性？

A.避免多样化饮食

B.选择单一食物

C.增加食物种类

D.减少食物种类

15.糖尿病患者应如何选择调味品？

A.避免所有调味品

B.选择高糖调味品

C.选择低钠调味品

D.选择高脂肪调味品

16.糖尿病患者应如何管理饮食与药物的协同作用？

A.避免饮食与药物协同作用

B.增加药物剂量

C.调整饮食结构

D.减少药物摄入

17.糖尿病患者应如何选择零食？

A.选择高糖零食

B.选择低GI值零食

C.选择高脂肪零食

D.避免所有零食

18.糖尿病患者应如何管理饮食时间？

A.随时随地进食

B.定时定量进食

C.餐前大量进食

D.餐后立即进食

19.糖尿病患者应如何选择饮料？

A.选择含糖饮料

B.选择高热量饮料

C.选择无糖饮料

D.避免所有饮料

20.糖尿病患者应如何管理饮食分量？

A.随意增加分量

B.定量控制分量

C.餐前增加分量

D.餐后立即增加分量

21.糖尿病患者应如何选择蔬菜？

A.避免所有蔬菜

B.选择高糖蔬菜

C.选择低GI值蔬菜

D.每天大量摄入

22.糖尿病患者应如何管理饮食多样性？

A.避免多样化饮食

B.选择单一食物

C.增加食物种类

D.减少食物种类

23.糖尿病患者应如何选择调味品？

A.避免所有调味品

B.选择高糖调味品

C.选择低钠调味品

D.选择高脂肪调味品

24.糖尿病患者应如何管理饮食与药物的协同作用？

A.避免饮食与药物协同作用

B.增加药物剂量

C.调整饮食结构

D.减少药物摄入

25.糖尿病患者应如何选择主食？

A.选择高糖主食

B.选择低GI值主食

C.选择高脂肪主食

D.选择精制主食

26.糖尿病患者应如何管理饮食时间？

A.随时随地进食

B.定时定量进食

C.餐前大量进食

D.餐后立即进食

27.糖尿病患者应如何选择饮料？

A.选择含糖饮料

B.选择高热量饮料

C.选择无糖饮料

D.避免所有饮料

28.糖尿病患者应如何管理饮食分量？

A.随意增加分量

B.定量控制分量

C.餐前增加分量

D.餐后立即增加分量

29.糖尿病患者应如何选择蔬菜？

A.避免所有蔬菜

B.选择高糖蔬菜

C.选择低GI值蔬菜

D.每天大量摄入

30.糖尿病患者应如何管理饮食多样性？

A.避免多样化饮食

B.选择单一食物

C.增加食物种类

D.减少食物种类

多项选择题（每题2分，共20题）

1.糖尿病患者膳食设计的目标包括哪些？

A.控制血糖水平

B.维持理想体重

C.改善心血管健康

D.增加胰岛素分泌

2.糖尿病患者应优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.全谷物

B.糖果

C.豆类

D.水果

3.碳水化合物摄入总量对糖尿病患者的影响是什么？

A.显著影响血糖水平

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.减少胰岛素需求

4.糖尿病患者应如何选择蛋白质来源？

A.低脂乳制品

B.瘦肉

C.鱼类

D.巧克力

5.膳食纤维对糖尿病患者的主要益处是什么？