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分子印迹聚合物的制备及其在复杂食品基体农药残留分析中的创新应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着农业现代化的飞速发展，农药在保障农作物产量、控制病虫害方面发挥着不可或缺的作用。然而，农药的广泛使用也引发了严重的食品安全问题，农药残留超标的现象时有发生。这些残留的农药不仅对农作物本身造成损害，更对人体健康产生了潜在威胁。长期摄入含有农药残留的食物，可能会导致多种疾病的发生，如神经系统疾病、免疫系统疾病以及癌症等。农药残留还可能对儿童的生长发育产生不良影响，导致儿童智力发育迟缓、行为异常等问题。

农药残留的危害已经引起了全球范围内的广泛关注，各国纷纷制定了严格的农药残留标准和监管措施。在