食品添加剂新品种管理办法测试题及答案.pdfVIP

食品添加剂新品种管理办法测试题及答案

一、单选题(每题2分，共10题，总计20分)

1.食品添加剂新品种不包括以下哪项?

A.未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种

B.已列入国家卫生计生委公告允许使用的食品添加剂品种

C.扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种

2.食品添加剂使用要求中，下列哪项是允许的?

A.掩盖食品腐败变质

B.以掺杂、掺假、伪造为目的而使用

C.在达到预期效果下尽可能降低在食品中的用量

3.负责食品添加剂新品种技术审查的机构是?

A.国家卫生计生委

B.国家卫生计生委食品添加剂新品种技术审评机构

C.各级食品药品监督管理部门

4.申请食品添加剂新品种许可时，下列哪项材料不是必

须提交的?

A.添加剂的通用名称、功能分类、用量和使用范围

B.企业财务报表

C.安全性评估材料

5.申请首次进口食品添加剂新品种，不需要额外提交的

材料是?

A.出口国(地区)相关部门或者机构出具的允许该添加剂

在本国(地区)生产或者销售的证明材料

B.生产企业所在国(地区)有关机构或者组织出具的对生

产企业审查或者认证的证明材料

C.国内销售网络布局计划

6.国家卫生计生委在受理食品添加剂新品种申请后，应

在多少日内组织专家进行技术审查?

A.30日

B.60日

C.90日

7.审评机构提出的综合审查结论不包括?

A.安全性审查结果

B.技术必要性审查结果

C.产品市场前景评估

8.以下哪种情况需要对食品添加剂进行重新评估?

A.科学研究结果或者有证据表明食品添加剂安全性可能有

问题的

B.该食品添加剂在市场上销量下降

C.该食品添加剂的生产企业变更名称

9.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品添加

剂新品种许可的，多少年内不得再次申请?

A.半年

B.一年

C.三年

10.国家卫生计生委在什么情况下可以撤销已批准的食

品添加剂品种许可?

A.申请人主动申请撤销

B.以欺骗、贿赂等不正当手段通过审查并取得许可

C.该食品添加剂的市场价格波动

二、填空题(每题2分，共10题，总计20分)

1.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证

____

明

2.食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，

有规定允许_____的除外。

3.申请食品添加剂新品种许可，申请人应当如实提交有

关材料，反映真实情况，并对申请材料内容的真实性负责，

承担

4.国家卫生计生委应当在受理后60日内组织

、农业、食品、营养、工艺等方面的专家对食品

添加剂新品种技术上确有必要性和安全性评估资料进行技

术审查。

5.食品添加剂新品种技术上确有必要和使用效果等情况，

应当向社会公开征求意见，同时征求质量监督、工商行政管

理、食品药品监督管理、工业和信息化、商务等有关部门和

相关____的意见。

6.必要时，可以组织专家对食品添加剂新品种研制及生

产现场进行、评价。

7.国家卫生计生委根据技术上必要性和食品安全风险评

估结果，将公告允许使用的食品添加剂的品种、使用范围、

用量按照食品安全国家标准的程序，制定、公布为

8.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品添加

剂新品种许可的，国家卫生计生委不予受理或者不予行政许

内不得再次申请食

可，并给予警告，且申请人____

品添加剂新品种许可。

9.以欺骗、贿赂等不正当手段通过食品添加剂新品种审

查并取得许可的，国家卫生计生委应当撤销许可，且申请人

内不得再次申请食品添加剂新品种许可。

10.本办法自公布之日起施行，国家卫生计生委2002年

3月28日发布的《食品添加剂卫生管理办法》同时

三、多选题(每题3分，共10题，总计30分)

1.食品添加剂新品种的定义包括以下哪些情况?

A.未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种

B.已列入国家卫生计生委公告允许使用的食品添加剂品种

C.扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种

D.改变生产工艺的食品添加剂品种

2.食品添加剂的使用要求包括以下哪些内容?

A.不应当掩盖食品腐败变质

B.可以适当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷

C.不应当降低食品本身的营养价值

D.食品工业用加工助剂应