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蛋品加工过程中的臭气治理

I目录

■CONTENTS

第一部分厌氧发酵与好氧发酵臭气治理技术2

第二部分生物除臭技术与物理化学除臭技术5

第三部分臭气浓度监测与臭气排放标8

第四部分臭气治理设施设计与运行维护10

第五部分蛋品加工工艺优化与臭气控制13

第六部分废水预处理与臭气源头控制16

第七部分臭气治理工艺选择与综合评价20

第八部分可持续臭气治理与循环利用23

第一部分厌氧发酵与好氧发酵臭气治理技术

厌氧发酵臭气治理技术

厌氧发酵是一种在无氧条件下，微生物将有机物分解为甲烷、二氧化

碳和其他气体的过程。厌氧发酵技术主要用于处理蛋鸡粪便、蛋壳和

其他蛋品加工废弃物。

厌氧发酵过程分为四个阶段：

*水解酸化阶段：复杂的有机物被水解为简单有机酸。

*产乙酸阶段：简单有机酸被发醉成乙酸、氢气和二氧化碳。

*产甲烷阶段：乙酸、氢气和二氧化碳被甲烷生成菌发酵成甲烷和二

氧化碳。

*后甲烷发酵阶段：甲烷和二氧化碳进一步转化为稳定的无机碳。

厌氧发酵过程中产生的臭气主要包括：

*硫化氢(H2S)：由含硫氨基酸的分解产生。

*甲硫醇(CH3SH)：由蛋氨酸的分解产生。

*甲胺(CH3NH2)：由季钱盐和三甲胺的分解产生。

*氨(NH3)：由尿素、尿酸和氨基酸的分解产生。

厌氧发酵臭气治理技术主要有：

*生物除臭塔：利用微生物将臭气吸附并降解为无害物质。

*活性炭吸附：利用活性炭的高比表面积吸附臭气分子。

*化学洗涤：利用化学试剂与臭气分子反应生成无害物质。

*光氧化催化：利用光催化剂和紫外线氧化臭气分子。

好氧发酵臭气治理技术

好氧发酵是一种在有氧条件下，微生物将有机物分解为二氧化碳、水

和其他气体的过程c好氧发酵技术主要用于处理蛋鸡粪便和蛋壳的干

燥和固化。

好氧发酵过程分为三个阶段：

*中温阶段：有机物被好氧菌分解，产生热量和二氧化碳。

*高温阶段：温度上升至50-70°C,杀死病原体和寄生虫。

*冷却阶段：温度下降，发酵过程结束。

好氧发酵过程中产生的臭气主要包括：

*氨(NH3)：由尿素、尿酸和氨基酸的分解产生。

*挥发性有机化合物(VOCs)：由有机物的分解产生。

*硫化氢(H2S)：由含硫氨基酸的分解产生。

好氧发酵臭气治理技术主要有：

*生物除臭塔：利用微生物将臭气吸附并降解为无害物质。

*活性炭吸附：利用活性炭的高比表面积吸附臭气分子。

*化学洗涤：利用化学试剂与臭气分子反应生成无害物质。

*等离子体氧化：利用等离子体的高能电子氧化臭气分子。

技术比较

厌氧发酵和好氧发酵臭气治理技术各有优缺点。

厌氧发酵

*优点：

*能产生甲烷，可作为可再生能源利用。

*占地面积小，运行成本较低。

*产生的污泥量少。

*缺点：

*发酵周期长，产气速度慢。

*对温度和pH值要求较高。

*产生硫化氢等有毒气体。

好氧发酵

*优点：

*发酵周期短，产气速度快。

*对温度和pH值要求不严格。

*产物稳定无害，可作为肥料利用。

*缺点：

*需外部通风，运行成本较高。

*占地面积大，需预处理以避免产生异味。

*产生的污泥量大。

针对不同的蛋品加工废弃物和实际情况，可以采用以下技术组合：

*厌氧发酵+生物除臭塔：适用于高有机物含量废物的厌氧发酵,

如蛋鸡粪便。

*好氧发酵+活性炭吸附：适用于有机物含量较低废物的好氧发

酵，如蛋壳。

*厌氧发酵+好氧发酵+生物除臭塔：适用于有机物含量较高的

废物，如蛋液废水。

技术数据

厌氧发酵和好氧发酵臭气治理技术的典型技术数据如下:

I技术I废物类型I处理能力吨（/天）I产气率n（）3/吨）|

去除效率觥）I

I厌氧发酵|蛋鸡粪便|20-100|30-60|90-95|

I好氧发酵I蛋壳I10-20|