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中国绿色食品行业现状、挑战及未来发展趋势分析

目录

一、中国绿色食品行业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1绿色食品的定义与内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1绿色食品的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2绿色食品的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.3绿色食品的分级．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2绿色食品的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2.1绿色食品的萌芽阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2.2绿色食品的快速发展阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.2.3绿色食品的成熟阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.3绿色食品的市场规模．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

1.3.1国内市场规模．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.3.2国际市场规模．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.4绿色食品的消费情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

1.4.1消费者需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.4.2消费者意识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.4.3消费结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

二、中国绿色食品行业挑战分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.1生产技术挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.1.1生产过程中的环境问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

2.1.2生产技术的落后性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2市场竞争挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.2.1国内市场竞争激烈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.2.2国际市场竞争加剧．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

2.3标准体系挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

2.3.1标准体系的统一性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

2.3.2标准体系的完善性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

2.4质量控制挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

2.4.1质量控制的难度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

2.4.2质量监管的力度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

三、中国绿色食品行业未来发展趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

3.1技术创新趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

3.1.1生产技术的创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

3.1.2农业技术的创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

3.1.3加工技术的创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

3.2市场竞争趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

3.2.1国内市场竞争策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

3.2.2国际市场竞争策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

3.3标准体系建设趋势．