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烟叶烘烤工作总结

一、引言

本年度烟叶烘烤工作已基本结束。在上级部门的正确领导和技术指导下，我们紧紧围绕“提质增效、减工降本”的核心目标，结合本年度气候特点及烟叶生长实际情况，精心组织，科学施策，全面落实各项烘烤技术措施。总体来看，本年度烘烤工作取得了一定成效，但也存在一些不容忽视的问题。现将主要工作情况、经验教训及未来展望总结如下，以期为后续工作提供借鉴。

二、主要工作与成效

（一）强化前期准备，夯实烘烤基础

本年度，我们高度重视烘烤前的各项准备工作。一是组织技术人员对辖区内烤房进行了全面检修与维护，重点检查了加热设备、通风排湿系统、温湿度控制系统等关键部件，确保设备运行良好。二是根据种植面积和产量预估，提前储备了充足的燃料及必要的烘烤物资，并对物资质量进行了严格把关。三是针对不同片区烟农特点，开展了多场次、多形式的烘烤技术培训与现场观摩活动，重点讲解了成熟采收、分类编烟、装烟密度、温湿度调控等关键技术环节，有效提升了烟农的实操技能和理论水平。

（二）狠抓关键技术落实，提升烘烤质量

1.科学采收，严把鲜叶质量关：我们始终强调“七分采，三分烤”的理念，严格按照烟叶成熟标准进行采收。通过加强对烟农的指导和现场督促，本年度烟叶采收成熟度较往年有明显提升，为后续烘烤奠定了良好基础。针对不同部位、不同田间长相的烟叶，指导烟农做到分类采收、分类编竿、分类装烤。

2.优化装烟，确保气流顺畅：装烟密度和均匀度直接影响烤房内的气流分布和温湿度均匀性。我们指导烟农根据烟叶素质、烤房类型合理确定装烟密度，力求做到“密而不挤，疏而不漏”，确保烟叶在烘烤过程中能够均匀受热、充分变黄和干燥。

3.精细调控，提升工艺到位率：在烘烤过程中，我们重点强调“看烟烘烤、看色升温”的原则，指导烟农根据鲜烟叶素质和烘烤进程中的变化，灵活调整烤房内的温度、湿度和时间。特别是在变黄期、定色期和干筋期这三个关键阶段，加强了对关键控制点的指导，努力实现“变黄好、定色准、干筋稳”的目标。针对本年度部分时段出现的特殊气候条件，及时调整了烘烤工艺参数，有效减少了烤坏烟的发生。

（三）加强过程管理，保障烘烤效果

烘烤期间，技术人员分片包点，深入烤房群进行巡回指导和技术服务。通过建立烘烤台账，记录各烤房的品种、采收时间、装烟情况、烘烤曲线及烤后烟叶质量等信息，为后续分析总结提供了依据。同时，我们鼓励烟农之间相互交流烘烤经验，对出现的典型问题及时组织现场分析会，共同探讨解决办法，形成了良好的技术交流氛围。

（四）烘烤成效

经过全体人员的共同努力，本年度烟叶烘烤质量总体良好。烤后烟叶外观色泽鲜亮，油分适中，结构疏松，杂色烟、青烟比例得到有效控制，上等烟比例和均价较去年同期均有不同程度的提升。特别是在部分产区遭遇不利天气影响的情况下，通过科学的烘烤技术干预，最大限度地降低了损失，保障了烟农的经济收益。

三、存在的主要问题与不足

尽管本年度烘烤工作取得了一定成绩，但在实际操作中仍暴露出一些问题，主要表现在：

1.鲜叶成熟度仍有提升空间：部分烟农对成熟度的把握仍不够精准，存在采青或过熟采收的现象，尤其是在采收高峰期，劳动力紧张导致抢采、混采情况时有发生，影响了整体烘烤效果。

2.烤房设施差异影响均一性：部分老旧烤房的性能不稳定，温湿度控制精度不高，加之部分烤房群管理不够精细，导致同批次烟叶烘烤质量存在一定差异。

3.极端天气应对能力有待加强：本年度出现的阶段性高温、高湿或干旱天气，对烟叶生长和烘烤工艺带来了新的挑战，部分烟农应对经验不足，未能及时有效调整管理措施。

4.人员技能水平参差不齐：虽然开展了多次培训，但部分老年烟农接受新知识、新技术的能力较弱，实际操作中仍存在凭经验、想当然的情况，精细化操作程度不够。

5.烘烤成本压力持续增大：燃料价格上涨等因素导致烘烤成本有所增加，如何在保证质量的前提下进一步挖掘降本潜力，是我们面临的现实问题。

四、经验与启示

通过本年度的烘烤实践，我们积累了以下经验与启示：

1.强化责任落实是前提：明确各级人员职责，将烘烤任务和技术要求层层分解，落实到具体责任人，是确保各项措施到位的关键。

2.坚持科技兴烤是核心：不断引进、示范和推广先进适用的烘烤技术和设备，加强对烟农的技术培训和指导，是提升烘烤质量的根本保障。

3.突出关键环节是重点：成熟采收、科学装烟、精细调控是烘烤成败的三个关键环节，必须常抓不懈，从严要求。

4.注重过程管控是保障：加强烘烤全过程的技术指导和质量监控，及时发现并解决问题，才能确保烘烤工作的顺利进行和烘烤质量的稳定。

5.尊重烟农主体是基础：充分调动烟农的积极性和主动性，鼓励他们参与技术创新和经验总结，形成上下联动的工作格局。

五、下一步工作思路与建议

针对存在的问题和积累的经验，为进一步