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酒业公司管理规章制度

第一章总则

为保障酒业公司（以下简称“公司”）生产经营活动的有序进行，提升管理效率和整体效益，规范员工行为，明确权责界限，确保产品质量与安全生产，依据国家相关法律法规及公司章程，结合公司实际情况，特制定本制度。本制度是公司全体员工在生产、经营、管理等各项活动中必须遵循的基本准则和行为规范。

本制度适用于公司全体在职员工，包括正式员工、试用期员工、实习生以及其他为公司提供劳务的人员。同时，公司各部门、各分支机构的管理工作均须以本制度为基本依据。

公司的核心价值观是[可在此处简述，如：诚信、品质、创新、卓越]。全体员工应秉持敬业、诚信、协作、高效的精神，共同维护公司利益和声誉，致力于实现公司的战略目标和可持续发展。公司坚持以市场为导向，以质量为生命，以管理为基础，以人才为根本的经营理念。

第二章组织架构与职责分工

公司实行总经理负责制，建立权责清晰、层级分明的组织管理体系。各部门应在公司统一领导下，各司其职，密切配合，协同工作。

公司组织架构（可根据实际情况调整）：

*股东会/董事会：公司最高权力/决策机构（根据公司类型确定）。

*总经理：全面负责公司的日常经营管理工作，组织实施股东会/董事会决议，制定公司年度经营计划和投资方案，任免中层管理人员等。

*生产部：负责公司产品的生产组织、过程控制、设备管理、安全生产及现场管理等工作。

*质量技术部：负责原辅料及成品的质量检验、质量管理体系的建立与维护、新产品研发、工艺改进及技术支持等工作。

*销售部：负责市场调研、销售计划制定、产品销售、客户开发与维护、销售渠道建设及品牌推广等工作。

*采购部：负责原辅料、包装材料、设备及其他物资的采购供应、供应商管理及采购成本控制等工作。

*仓储物流部：负责原辅料、成品及其他物资的仓储管理、库存盘点、出入库管理及产品物流配送等工作。

*行政人事部：负责人力资源规划、招聘配置、培训发展、绩效管理、薪酬福利、员工关系、行政管理、后勤保障及企业文化建设等工作。

*财务部：负责公司的财务管理、会计核算、资金管理、成本控制、财务分析及税务筹划等工作。

各部门应根据本制度及公司实际情况，制定相应的部门岗位职责和工作流程，确保各项工作落到实处。部门负责人为本部门工作的第一责任人，对本部门的工作效率、质量及结果负责。

第三章核心业务流程与管理

第一节生产管理

生产部应根据销售计划和库存情况，科学制定生产计划，并组织实施。生产过程中，必须严格遵守工艺操作规程，确保生产安全和产品质量稳定。

原辅料的领用应遵循先进先出原则，并办理规范的领用手续。生产过程中的各项关键控制点（如温度、时间、配比等）应进行严格监控和记录，确保可追溯性。

勾调、灌装、包装等环节应符合卫生标准和质量要求，防止污染。生产设备应定期进行维护保养和检修，确保设备完好率和正常运行。

生产车间应保持整洁有序，物料堆放规范，通道畅通。严格执行安全生产规定，加强员工安全意识教育，杜绝安全事故发生。生产过程中产生的废弃物应按规定进行处理，符合环保要求。

第二节质量管理

质量是公司生存和发展的生命线。公司建立健全质量管理体系，从原辅料进厂到成品出厂的全过程实施质量控制。

质量技术部负责制定原辅料、半成品及成品的质量标准和检验规程。原辅料进厂必须经过检验合格后方可入库使用；成品必须经检验合格并出具检验报告后方可出厂。

对不合格品应按规定程序进行标识、隔离、评审和处理，严禁不合格品流入市场。建立质量追溯制度，对产品质量问题能及时追溯到源头并采取纠正预防措施。

定期开展质量分析会，对质量数据进行统计分析，持续改进产品质量。鼓励员工积极参与质量管理活动，对提出合理化建议并产生实际效益者给予奖励。

第三节仓储管理

仓储物流部应建立规范的仓储管理制度，对各类物资进行分类、分区存放，并做好清晰标识。酒类产品的储存应符合其特性要求，控制好库房的温度、湿度等环境条件。

严格执行出入库管理制度，物资入库时应核对品名、规格、数量、质量证明等，确认无误后方可入库；出库时应凭有效出库凭证，严格按照先进先出原则发货。

定期对库存物资进行盘点，确保账实相符。发现盘盈盘亏应及时查明原因，并按规定程序处理。加强仓库安全管理，做好防火、防盗、防潮、防虫、防变质等工作，确保库存物资安全。

第四节采购管理

采购部应根据生产计划、销售需求及库存状况，编制采购计划，经审批后执行。供应商的选择应遵循公平、公正、公开的原则，对供应商进行资质审核、实地考察和综合评估，建立合格供应商名录。

采购合同的签订应规范严谨，明确品名、规格、数量、价格、质量标准、交货期、付款方式及违约责任等条款。加强采购过程控制，确保采购物资的质量和及时供应，努力降低采购成本。

第五节销售管理

销售