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高中食堂食品安全风险分析与防控体系构建论文

摘要：本文针对高中食堂食品安全风险进行分析，提出防控体系的构建方法。通过阐述食品安全风险的概念，分析高中食堂食品安全风险的具体表现，进而提出相应的防控措施，以期为高中食堂食品安全管理提供参考。

关键词：高中食堂；食品安全；风险分析；防控体系

一、概念阐述

（一）1.食品安全风险的定义

食品安全风险是指在食品的生产、加工、储存、运输、销售和消费过程中，因各种因素导致的可能对人体健康产生不良影响的潜在风险。食品安全风险具有隐蔽性、复杂性和不确定性等特点，一旦发生，可能引发严重的公共卫生事件。

2.高中食堂食品安全风险的特点

高中食堂食品安全风险具有以下特