积极预防骨折的营养策略.pptxVIP

积极预防骨折的营养策略;积极预防骨折的营养策略;积极预防骨折的营养策略;现状分析：骨折风险为何成为全民健康隐忧？;;问题识别：哪些营养漏洞在悄悄侵蚀骨骼？;;;;;;科学评估：如何知道自己的骨骼”营养账户”余额？;;;;;方案制定：构建”精准补给+协同增效”的营养防护网;;;;;;;?减少钙流失：烹饪蔬菜时先焯水（100℃沸水处理1-2分钟），可去除60%-80%的草酸；熬汤时加少量醋（醋酸能溶解骨头中的钙），但不宜过多（酸性过强会破坏维生素）；避免用铜锅或铁锅煮酸性食物（如西红柿汤），金属离子会与钙结合。

?保留维生素D：鱼类建议清蒸或烤制（油炸会破坏30%的维生素D）；鸡蛋最好水煮或嫩煎（