植物逆境生理培训课件.pptVIP

植物逆境生理;干渴的大地;受旱的稻田;受旱的麦田;的秦岭;受旱严重作物焦枯;洪水无情;受涝农田;遭受冻害的麦苗;霜冻突降;冻害麦苗令人痛心;遭受冷害的油菜;受干热风危害的麦穗;本章重点：

1、环境胁迫及其对植物伤害机理

2、植物的抗寒性、抗热性、抗旱性、抗涝性和抗盐性;第一节逆境生理概论

Generalintroductiontostressphysiology;一、逆境的概念和种类;*;二、逆境对植物伤害的种类;三、植物抗逆性与逆境生理学;避逆性(stressescape)：

指植物通过对生育周期的调整来避开逆境的干扰，在相对适宜的环境中完成其生活史。

如：沙漠中的短命植物。;御逆性(stressavoidance)：

植物在生理上或结构上与逆境之间形成某种屏障，从而避免逆境的伤害。

这类植物通常具有根系发达，吸水、吸肥能力强，物质运输阻力小，结构特化，角质层较厚，有机物质的合成快等特点。

如仙人掌;耐逆性(stresstolerance)：

植物可通过代谢反应阻止、降低或修复逆境造成的伤害，维持正常生理活动。

如：渗透调节、活性氧清除、逆境蛋白诱导。;忍耐干旱的植物种类-肉质汁光合茎的仙人掌；避旱种类植物-深根系甜豆科植物和湿季沙漠之星（Monoptilonbellioides）。

植物体改变适应机制的包括植物的渗透调节诸如菠菜和忍耐冻害的寒带植物黑云杉。;研究逆境对植物伤害的机理，以及植物对不良环境抵抗和适应能力的科学，即植物逆境生理学或植物抗性生理学。

研究目的：

◆了解植物抗逆机理

◆提高植物抗逆能力;四、植物抗逆的生理基础;●膜脂饱和脂肪酸和抗旱性

呈密切正相关

●膜脂不饱和脂肪酸直接增大

膜的流动性，提高抗冷性

●膜脂中磷脂含量和抗冻性呈

密切正相关;（二）逆境蛋白的表达;（三）抗氧化防御系统;增加植物体细胞内活性氧浓度的环境因素;活性氧与植物膜伤害机制;植物体内的防御系统能降低或消除活性氧的攻击能力。

●酶促防御系统

SOD、CAT、POD三者的活性协调一致，使活性氧维持在一个低水平，这三种酶称为保护酶。

●非酶促防御系统（抗氧化剂）

VitC、VitE、GSH、Car等。;（四）内源激素变化;脱落酸能提高植物的抗逆性，因为：;*;2、乙烯与植物的抗性

植物在淹水、干旱、低温、高温等逆境条件下，体内的乙烯含量会迅速增加，增加的这部分乙烯称为逆境乙烯。(stressethylene);（五）渗透调节作用;植物在水分胁迫下，通过代谢活动增加溶质，提高细胞液浓度，降低渗透势，从而降低水势，维持吸水能力，保证正常代谢与生长的现象，称为渗透调节(osmoregulationorosmoticadjustment);*;决定细胞渗透势的可溶性物质分为两类：

●由外界环境进入细胞内的各种无机离子，如K+、Cl-等；

●细胞自身合成的有机物，主要是脯氨酸和甜菜碱;（1）脯氨酸在抗逆中的作用

1.作为渗透物质，保持原生质与环境的渗透平衡，防止失水；

2.与蛋白质结合增强蛋白质的水合作用，增加蛋白质的可溶性和减少可溶性蛋白质的沉淀，保护生物大分子结构和功能的稳定。;逆境下积累的脯氨酸主要集中在细胞质，使细胞渗透势明显降低，大大提高吸水能力。故脯氨酸是细胞质渗透物质。;（2）甜菜碱与植物抗逆性;甜菜碱的生理作用：

◎作为细胞质的解毒剂

◎作为酶的稳定剂

◎作为生物合成中的甲基的供体

◎参与磷脂的生物合成;（3）可溶性糖和游离氨基酸;第二节植物的抗寒性

ColdResistanceofPlant;一、冷害与植物抗冷性;遭受冷害的黄瓜苗;直接伤害：

植物受低温影响几小时，最多在一天之内即出现伤斑及坏死；

间接伤害：

植物受到低温伤害后，在至少几天之后出现组织柔软、萎蔫;

●细胞膜系统受损

●根系吸水能力下降

●光合作用减弱

●呼吸代谢失调

●物质代谢失调;3、冷害的机理;在冰点温度的植物体会由于水分随着水势梯度流动，穿过质体膜进入细胞壁和细胞间空隙，而造成细胞内水分匮乏。阻止细胞质结晶冰的形成，导致细胞