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2021年公共场所从业人员卫生知识培训试题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是公共场所从业人员应具备的卫生知识？()

A.个人卫生习惯

B.食品安全知识

C.疾病预防知识

D.客户满意度调查方法

2.公共场所从业人员在操作前应进行哪项工作？()

A.清洁双手

B.穿戴工作服

C.打扫卫生

D.检查设备

3.以下哪种行为不属于公共场所卫生规范？()

A.不随地吐痰

B.不乱扔垃圾

C.不在公共场所吸烟

D.不穿工作服离开工作岗位

4.下列哪项措施有助于预防传染病在公共场所传播？()

A.定期消毒公共设施

B.提高员工健康意识

C.控制人员流量

D.以上都是

5.公共场所从业人员在进行食品安全操作时应遵循什么原则？()

A.清洁卫生

B.无菌操作

C.保质保量

D.以上都是

6.以下哪种物品不需要进行消毒？()

A.公共餐具

B.饮水机

C.工作服

D.客人使用的毛巾

7.公共场所从业人员应如何处理传染病患者的废弃物？()

A.随意丢弃

B.集中存放并定期清理

C.拌入垃圾中处理

D.洗干净后再使用

8.公共场所从业人员应如何正确使用个人防护用品？()

A.洗手消毒后再佩戴

B.直接佩戴不洗手

C.随意佩戴

D.佩戴后不用清洁

9.以下哪项不属于公共场所从业人员健康检查的内容？()

A.身体检查

B.健康教育

C.疾病治疗

D.个人卫生习惯

10.公共场所从业人员在工作中遇到紧急情况应如何处理？()

A.立即报警

B.保持冷静，按程序处理

C.忽视不管

D.与同事商议后再处理

二、多选题(共5题)

11.公共场所从业人员在进行卫生知识培训时，以下哪些内容是必须学习的？()

A.个人卫生习惯

B.食品安全知识

C.疾病预防知识

D.公共场所卫生法规

E.紧急事件处理

12.以下哪些措施可以有效预防传染病在公共场所的传播？()

A.加强公共设施消毒

B.增加通风换气次数

C.限制人员流量

D.员工定期健康检查

E.加强宣传教育

13.公共场所从业人员在处理废弃物时应注意哪些事项？()

A.分类存放

B.定期清理

C.使用专用容器

D.避免直接接触

E.不随意丢弃

14.以下哪些行为符合公共场所的卫生规范？()

A.定时进行环境清洁消毒

B.工作时佩戴工作帽和工作服

C.保持个人卫生，勤洗手

D.对客人提供一次性餐具

E.保持公共区域通风良好

15.公共场所从业人员在食品安全方面需要关注哪些方面？()

A.食材的来源和质量

B.食品加工过程中的卫生操作

C.食品储存的温度和条件

D.食品销售的卫生环境

E.食品包装和标识的合规性

三、填空题(共5题)

16.公共场所从业人员在操作前应首先进行的是______。

17.公共场所从业人员应定期接受______，以保持良好的健康状况。

18.传染病的主要传播途径包括______、______和______。

19.公共场所的______是预防传染病传播的重要措施之一。

20.在处理废弃物时，应将其分为______、______和______等类别，分别进行处置。

四、判断题(共5题)

21.公共场所从业人员在岗期间需要佩戴工作帽和工作服，以保持良好的职业形象。()

A.正确B.错误

22.传染病只能通过直接接触传播，不能通过空气或飞沫传播。()

A.正确B.错误

23.公共场所从业人员在处理废弃物时，可以随意丢弃，不分类处理。()

A.正确B.错误

24.公共场所从业人员在进行卫生知识培训时，不需要了解最新的疾病预防知识。()

A.正确B.错误

25.公共场所的卫生环境只需定期清洁即可，不需要进行消毒。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请问公共场所从业人员在处理食物时，应注意哪些卫生操作规范？

27.如何有效预防传染病在公共场所的传播？

28.公共场所从业人员在遇到传染病患者时应如何处理？

29.为什么公共场所从业人员需要进行定期健康检查？

30.如何正确处理顾客投诉？

2021年公共场所从业人员卫生知识培训试题

一、单选题(共10题)

1.【答