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苹果假日酒店各岗位工作工作职责及工作步骤
部门：店长
作息时间早８：３０-１８：００（整年无休息）
工作职责：
负责全店经营运作工作。
组织市场调研，安排市场销售。
上报酒店房价，立即调整酒店各项价格。
做好酒店软件服务和硬件设施维护。
工作内容：
早８：２０按时给全体职员开例会
例会内容：
总结昨天工作不足和所需要改善内容．
昨日发生突发事件处理和处理．
本日全店工作安排，人员整体安排和分配．
（假如人员缺乏情况下，店长随时补缺）
对昨日前台所犯业务错误和工作疏忽造成问题进行对应处罚，对客房１７：００查房出现卫生问题进行对应扣分制．
对本日整体控房工作和接待工作做出指导．
督促酒店工程部对关键问题维修．
２、早晨工作内容：
１）早会后要对酒店前台交接班进行督促，卫生进行检验，对交接班本进行审查，关键事件要审阅，过问并要签字确定．
２）查对客房主管分配各楼层工作量．
３）对保洁员工作要进行督促，和关键部位进行着重处理．
４）在办公室导出昨日酒店夜班工作状态和工作内容核实．
５）对酒店昨日入住客人和酒店业绩及收入做出对应统计．
６）在职员用餐时间段，到餐厅巡视和进行安排．
３、下午工作内容
１）１２：００，１４：００按时到前台，对前台催费工作进行督促，对前台预定和退房进行监督．
２）在前台最轻易出现问题时间要在前台处理客人客诉．
３）此时段要立即帮助前台收银办理入住，退房等工作．
４）安排好当日预定，做好本日控房工作．
５）下午随时抽查客房主管置净工作．
６）抽查客房职员工作状态，对客房职员计划卫生强调，对净房抽查．
７）对保洁员各个区域卫生进行检验，大堂和卫生间要做关键检验．
８）在酒店布草来收时候要在第一时间到各个楼层帮助投放布草.
9)晚按时到酒店各个部位检验职员离岗工作.
检验前台工作交接,卫生工作,业务交接,关键事件交接.
保洁职员作区域是否洁净整齐,用具是否摆放整齐.
c)工程维修问题处理及特殊情况立即处理..
d）17:00对酒店客房置净房间检验,着重对酒店计划卫生进行检验,不合格要进行1-10分扣罚.
对客房主管进行双倍罚款.
四、下班
18:00要按时在前台核实职员下班情况并进行查包工作.
五、其它
1)整理本日工作全部内容.
2)对检验出问题各个岗位进行对应处罚并做登记.
3)检验职员下班离店后各个办公室及区域卫生是否合格.
六、每七天工作
1、整理本周奖罚明细。
2、上交本周收入统计。
3、上交本周工作计划。
4、总结本周各个部门问题并提出整改意见。
5、做出下周工作计划。
七、每个月工作
1、职员考评和工资发放
2、和管理层人员进行一次正式沟通
3、制订每个月培训和考评计划。
4、确定下月销售策略。
5、依据运行检验、来宾意见汇总制订服务和质量整改计划并推进工作步骤。
6、全方面运行检验一次（关键厨房、消防设施设备、电器设备等）
八、随时需要开展工作
1、接待政府职能部门
2、接待关键用户造访
3、接待同事和同行来访
4、处理客人投诉
5、关注客流改变
6、实施或参与职员培训
7、服务客人
8、大声赞美职员优异表现
9、审批费用报销和用具申购
10、了解和熟知竞争伙伴经营情况和用户结构
苹果假日酒店总部运行支持中心
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