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2025年浙江省执业药师继续教育试题+答案(肿瘤患者营养不良与辨证施膳课程答题测试)

一、单选题

1.肿瘤患者营养不良发生率较高，以下哪种肿瘤类型患者营养不良发生率相对较低？

A.胰腺癌

B.食管癌

C.甲状腺癌

D.胃癌

答案：C。甲状腺癌患者在多数情况下，其肿瘤对机体代谢和消化功能的影响相对胰腺癌、食管癌、胃癌等来说较小，所以营养不良发生率相对较低。胰腺癌常影响消化液分泌导致消化吸收障碍；食管癌可引起吞咽困难影响进食；胃癌会影响胃部的消化功能，这些都易导致患者出现营养不良。

2.以下关于肿瘤患者能量需求的说法，正确的是？

A.所有肿瘤患者的能量需求都比正常人高

B.肿瘤患者的能量需求与肿瘤的类型、分期等因素有关

C.肿瘤患者能量需求只取决于体重

D.肿瘤患者能量需求固定不变

答案：B。肿瘤患者的能量需求并非固定不变，也不是所有患者都比正常人高，它与肿瘤的类型（如高代谢肿瘤和低代谢肿瘤需求不同）、分期（晚期患者可能因消耗大需求更高）、患者的基础身体状况、是否存在并发症等多种因素有关，而不是只取决于体重。

3.以下食物中，富含优质植物蛋白的是？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.鱼肉

答案：C。鸡蛋、牛奶、鱼肉都富含优质动物蛋白，而大豆是富含优质植物蛋白的典型食物，其含有的蛋白质氨基酸组成与人体需要接近，易于被人体吸收利用。

4.对于存在吞咽困难的肿瘤患者，以下哪种饮食形式较为合适？

A.普通饮食

B.半流质饮食

C.软食

D.固体食物

答案：B。存在吞咽困难的肿瘤患者难以吞咽固体食物，普通饮食和软食中可能仍存在一些相对较硬或大块的食物，不利于吞咽。半流质饮食质地介于固体和液体之间，呈半流体状态，更易于吞咽和消化，适合吞咽困难的患者。

5.中医认为，肿瘤患者脾胃虚弱时，以下哪种食物相对适宜？

A.绿豆

B.苦瓜

C.山药

D.螃蟹

答案：C。山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，对于脾胃虚弱的肿瘤患者较为适宜。而绿豆、苦瓜性质寒凉，容易损伤脾胃阳气；螃蟹也是寒性食物，脾胃虚弱者食用后可能会加重脾胃负担，引起消化不良等症状。

6.肿瘤患者放疗期间，出现口干咽燥等症状，从饮食上应着重补充？

A.温热性食物

B.辛辣刺激性食物

C.滋阴润燥食物

D.高盐食物

答案：C。放疗会耗伤人体阴津，导致口干咽燥等症状。此时应着重补充滋阴润燥的食物，以缓解阴津亏虚的状况。温热性食物可能会加重燥热；辛辣刺激性食物会进一步损伤阴津；高盐食物会加重口渴症状。

7.以下不属于肿瘤患者营养不良常见原因的是？

A.肿瘤本身的消耗

B.治疗相关的副作用

C.患者过度运动

D.心理因素导致食欲下降

答案：C。肿瘤本身的生长和代谢会消耗大量的能量和营养物质；手术、放疗、化疗等治疗手段可能会引起恶心、呕吐、腹泻等副作用，影响患者的进食和营养吸收；心理因素如焦虑、抑郁等也会导致患者食欲下降。而适度运动对肿瘤患者有益，过度运动并不是肿瘤患者营养不良的常见原因。

8.对于肿瘤患者，以下哪种烹饪方式相对更健康？

A.油炸

B.烧烤

C.清蒸

D.油煎

答案：C。油炸、烧烤和油煎的烹饪方式通常会使用大量的油脂，食物在高温下还可能产生一些有害物质，如多环芳烃等，不利于肿瘤患者的健康。清蒸能最大程度地保留食物的营养成分，减少油脂的使用，相对更为健康。

9.肿瘤患者化疗期间，白细胞降低，可适当多食用以下哪种食物来提升白细胞？

A.海带

B.菠菜

C.红枣

D.芹菜

答案：C。红枣具有补中益气、养血安神的作用，在一定程度上有助于提升白细胞数量。海带主要富含碘等矿物质；菠菜富含维生素和铁等；芹菜富含膳食纤维等，它们对提升白细胞的作用相对不明显。

10.中医辨证施膳中，肿瘤患者表现为气血亏虚证，以下哪种食疗方较为合适？

A.薏米粥

B.当归生姜羊肉汤

C.荷叶粥

D.绿豆汤

答案：B。当归生姜羊肉汤具有养血散寒、补养气血的功效，适合气血亏虚证的肿瘤患者。薏米粥主要有健脾渗湿的作用；荷叶粥有清热解暑等功效；绿豆汤有清热解毒的作用，均不太适合气血亏虚证。

二、多选题

1.肿瘤患者营养不良会带来哪些不良影响？

A.降低患者生活质量

B.影响患者对治疗的耐受性

C.增加感染的风险

D.缩短患者生存时间

答案：ABCD。肿瘤患者营养不良会导致身体虚弱、乏力等，降低生活质量；由于身体缺乏足够的营养支持，会影响患者对手术、放疗、化疗等治疗的耐受性；营养不良会使机体免疫力下降，增加感染的风险；长期营养不良还可能影响患者的预后，缩短生存时间。

2.以下属于中医食疗原则的有？

A.辨证施膳

B.三因制宜

C.以脏补脏

D.药食同源

答案：ABCD。辨证施膳是根据患者的证候来选择合适的食物