企业管理-职工食堂服务流程 SOP.docx

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企业管理-职工食堂服务流程SOP

一、总则

（一）目的

本标准操作流程（SOP）旨在规范职工食堂的服务流程，为职工提供安全、卫生、优质、高效的餐饮服务。通过明确各环节的操作规范，确保食材采购安全、菜品制作卫生、供餐有序便捷，提升职工的就餐体验，保障职工的饮食健康，同时提高食堂的运营效率和管理水平。

（二）适用范围

适用于企业、事业单位、机关团体等各类组织的职工食堂，涵盖食堂的食材采购、储存、加工、烹饪、供餐、餐后清洁及餐具消毒等全流程服务环节，涉及食堂管理人员、采购人员、厨师、服务人员等所有食堂工作人员。

（三）基本原则

安全卫生原则：严格遵

ERP应用资格证持证人

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