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培训奶茶合同

一、合同主体

本合同由以下双方于【签署日期】共同签署：

甲方（培训提供方）：【公司全称】，统一社会信用代码【具体代码】，法定代表人【姓名】，注册地址【详细地址】，联系电话【电话号码】。

乙方（培训接收方）：【个人姓名/公司全称】，身份证号/统一社会信用代码【具体证件号码】，联系地址【详细地址】，联系电话【电话号码】。

双方确认，甲方具备奶茶制作技术培训资质，乙方自愿参加甲方组织的奶茶技术培训，双方基于平等、自愿、公平的原则，达成如下协议。

二、培训内容

（一）基础理论培训

奶茶行业知识：包括奶茶起源与发展趋势、市场主流产品分类（如台式奶茶、港式奶茶、水果茶、奶盖茶等）、原料特性与选购标准（如茶叶品种、乳制品、糖类、水果等）。

食品安全规范：涵盖原料储存条件（温度、湿度要求）、设备清洁流程、操作卫生标准（如手部消毒、着装规范）、食品添加剂使用限制等。

成本控制基础：讲解原料损耗率计算、配方成本核算方法、定价策略与毛利率分析。

（二）实操技能培训

核心技术操作：

茶叶冲泡工艺：不同茶底（红茶、绿茶、乌龙茶等）的水温控制、冲泡时间、出汤技巧；

奶基底制作：植脂末与牛奶的配比、奶泡打发方法、奶油顶打发与塑形；

水果处理：新鲜水果的清洗、去皮、切块、榨汁技巧，果肉与果汁的搭配原则；

糖浆熬制：蔗糖、果糖、蜂蜜等不同糖类的熬煮温度与浓度控制。

产品制作流程：

经典产品教学：珍珠奶茶（珍珠煮制、Q弹度控制）、杨枝甘露（芒果泥与西柚粒的配比）、芝士奶盖茶（奶盖与茶底的融合技巧）等至少10款产品的标准化步骤；

创意调配：根据季节食材变化设计新品（如冬季热饮、夏季冰沙类），口味调整方法（甜度、冰度、配料增减）。

设备使用与维护：

基础设备：封口机、萃茶机、沙冰机、冷藏柜的操作规范；

故障排除：设备异响、温度异常等常见问题的应急处理，定期保养周期（如管道清洗、刀片更换）。

（三）附加培训服务

门店运营指导：包括菜单设计（产品组合与排版）、客户沟通技巧（订单确认、投诉处理）、高峰期出餐效率优化；

配方资料提供：甲方需向乙方交付书面版《奶茶配方手册》（包含原料品牌推荐、配比参数、制作流程图解），并确保配方可复现性。

三、双方权利义务

（一）甲方权利与义务

权利：

按照合同约定收取培训费用；

要求乙方遵守培训纪律（如按时上课、爱护设备、不泄露未公开配方）；

对乙方培训成果进行考核，考核未通过者可提供1次免费复训机会（复训时间不超过原培训周期的50%）。

义务：

提供合格的培训场地、设备及原材料（培训期间耗材由甲方承担，乙方额外练习需自费购买原料）；

配备至少2名具备5年以上行业经验的培训师，确保理论与实操课程时长占比不低于3:7；

培训结束后30日内，向乙方提供书面《培训结业证明》（考核通过情况下）。

（二）乙方权利与义务

权利：

要求甲方按合同约定提供完整培训内容；

对培训过程中的疑问提出咨询，甲方需在24小时内书面或口头解答；

培训期间因甲方设备故障或原料质量问题导致无法正常学习的，有权要求甲方顺延培训时间或退还对应课时费用。

义务：

按时支付培训费用（含定金与尾款）；

遵守食品安全操作规范，因个人操作不当导致设备损坏或原料浪费的，需按甲方成本价赔偿；

不得将甲方未公开的配方、技术资料用于商业教学或转让给第三方。

四、费用与支付

（一）培训费用

本合同总费用为人民币【具体金额】元（大写：【中文大写金额】），包含：

理论与实操培训费【金额】元；

配方手册与结业证明工本费【金额】元；

培训期间基础耗材费【金额】元（不含乙方额外购买的原料及个人用品）。

（二）支付方式

定金：乙方需在合同签署后3个工作日内支付总费用的30%（即【金额】元），作为培训名额预留金；

尾款：乙方需在培训开始前5个工作日内支付剩余70%（即【金额】元），逾期未支付的，甲方有权取消培训安排并扣除定金的50%作为违约金。

（三）费用调整与退还

若乙方因自身原因需延期培训，应提前10个工作日书面通知甲方，可免费延期1次（延期时间不超过30天）；

培训开始后，乙方单方面终止合同的，已支付费用不予退还；

因甲方原因（如师资不足、场地故障）导致培训中断超过3日的，乙方有权选择解除合同并要求甲方退还已支付费用的120%（含违约金）。

五、保密条款

保密范围：甲方的未公开配方、制作工艺、客户数据、经营策略；乙方的个人信息、培训记录等。

保密义务：

乙方不得在培训期间或结业后以任何形式（包括但不限于拍照、录像、文字记录）向第三方泄露甲方的核心技术资料；

未经甲方书面同意，乙方不得使用甲方的品牌名称、LOGO或培训内容进行商业宣传；

双方工作人员因履行合同接触的保密信息，需签订内部保密协议，并对泄露行为承担连带责任。

保密期限：本条款在合同终止后持续有效，期限为【2年/5年】。

六、违约