原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
(新)学校食堂食品原料采购制度(3篇)
学校食堂食品原料采购制度（一）
一、采购原则
学校食堂食品原料采购需严格遵循安全、优质、经济、适用的原则。安全是首要标准，所采购的食品原料必须符合国家相关食品安全标准，杜绝采购存在安全隐患的食品。优质则要求原料在品质、新鲜度等方面达到较高水平，以保障师生的饮食质量。经济原则意味着在保证安全和质量的前提下，合理控制采购成本，实现资源的优化配置。适用原则是根据学校食堂的实际需求和师生的饮食习惯，选择合适的食品原料。
二、采购计划制定
1.需求分析
学校食堂管理人员应定期（每周或每月）对食堂的食品原料使用情况进行统计分析。根据学校的师生人数、用餐规律、季节变
文档评论（0）