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2025年学校食堂食品管理人员及从业人员职业资格知识考试题(附答案)
一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，学校食堂采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件，其中“食品合格证明文件”不包括（）。
A.食品出厂检验合格证
B.第三方检测报告
C.种植/养殖基地出具的自产证明
D.市场监管部门出具的行政许可决定书
答案：D
2.学校食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。健康证明的有效期为（）。
A.6个月
B.1年
C.2年
D.3年
答案：B
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