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2025年后勤安全考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食堂燃气泄漏，首先应该做的是（）

A.打电话报警B.开启排风扇C.关闭燃气阀门D.点蜡烛查看

答案：C

2.灭火器压力表指针在（）区域时，压力正常。

A.红色B.绿色C.黄色D.黑色

答案：B

3.后勤仓库内照明灯具与货物的距离不应小于（）

A.0.3米B.0.5米C.0.8米D.1米

答案：B

4.发现电气设备起火，应首先（）

A.用水灭火B.用灭火器灭火C.切断电源D.呼救

答案：C

5.车辆在行驶过程中，遇到暴雨，应该（）

A.加速行驶B.减速慢行并开启警示灯C.立即停车D.继续正常行驶

答案：B

6.后勤员工在操作大型设备时，必须（）

A.自行操作B.经过专业培训并取得操作证C.边操作边学习D.看别人操作后自己尝试

答案：B

7.消防通道的宽度不应小于（）

A.2米B.3米C.4米D.5米

答案：C

8.食堂食品留样的时间一般为（）

A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时

答案：C

9.后勤区域严禁私拉乱接电线，主要是为了防止（）

A.影响美观B.触电事故和火灾C.电线不够用D.他人绊倒

答案：B

10.员工宿舍内严禁使用（）

A.台灯B.电热水壶C.手机充电器D.闹钟

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.后勤安全工作包括以下哪些方面（）

A.食品安全B.消防安全C.设备安全D.人员安全

答案：ABCD

2.以下属于消防安全“四个能力”的是（）

A.检查消除火灾隐患能力B.组织扑救初起火灾能力

C.组织人员疏散逃生能力D.消防宣传教育培训能力

答案：ABCD

3.食堂采购食品时，应注意（）

A.查看食品的生产日期和保质期B.索要食品合格证明文件

C.选择正规的供应商D.检查食品外观有无变质

答案：ABCD

4.后勤设备维护保养的内容包括（）

A.清洁B.润滑C.紧固D.检查和调试

答案：ABCD

5.预防车辆事故的措施有（）

A.定期检查车辆B.遵守交通规则C.严禁疲劳驾驶D.保持车辆整洁

答案：ABC

6.后勤仓库应做到（）

A.分类存放B.通风良好C.严禁烟火D.防潮防虫

答案：ABCD

7.以下哪些属于安全警示标志（）

A.禁止标志B.警告标志C.指令标志D.提示标志

答案：ABCD

8.员工在工作中应遵守的安全原则有（）

A.不伤害自己B.不伤害他人C.不被他人伤害D.保护他人不受伤害

答案：ABCD

9.发生火灾时，正确的逃生方法有（）

A.用湿毛巾捂住口鼻B.弯腰低姿前行

C.乘坐电梯逃生D.按照疏散指示标志逃生

答案：ABD

10.后勤安全检查的内容包括（）

A.安全制度落实情况B.设备设施运行状况

C.人员操作规范程度D.消防器材配备情况

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.只要不影响工作，在食堂操作间可以吸烟。（×）

2.为了方便，灭火器可以随意挪动位置。（×）

3.后勤人员可以在仓库内临时休息。（×）

4.车辆行驶过程中，司机可以接打电话。（×）

5.食品添加剂可以随意添加到食品中。（×）

6.发现火灾后，应先自行扑救，扑救不了再报警。（×）

7.设备在运行过程中出现异常，应立即停止操作并报告。（√）

8.安全出口的门可以长期处于锁闭状态。（×）

9.后勤员工不需要进行安全培训。（×）

10.定期对后勤区域进行安全检查是预防事故的重要措施。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述食堂食品安全的基本要求。

答案：食材采购要正规，索证索票；食品加工需生熟分开、烧熟煮透；做好食品留样；食堂环境保持清洁，餐具消毒，人员持健康证上岗。

2.如何正确使用灭火器？

答案：一提，提起灭火器；二拔，拔掉保险销；三握，握住喷管前端；四压，压下灭火器压把，对准火焰根部喷射。

3.简述后勤设备安全操作的要点。

答案：操作前检查设备状况；严格按操作规程进行；操作人员要经过培训；运行中留意设备状态，出现异常立即停机。

4.发生电气火灾时应注意什么？

答案：首先切断电源，防止触电危险；使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器