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2025年餐饮卫生许可执行协议书

甲方（餐饮经营者）：________________________

法定代表人/负责人：________________________

统一社会信用代码/注册号：____________________

地址：____________________________________

联系电话：_________________________________

乙方（卫生健康行政部门或其指定机构）：________

法定代表人/负责人：________________________

地址：____________________________________

联系电话：_________________________________

鉴于甲方拟申请、获得或维持位于______________（详细地址）的餐饮服务项目（项目名称：______________）的卫生许可证，并依据________________（相关法律法规名称及版本，如《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、现行《餐饮服务卫生许可管理办法》等）之规定，为明确双方在确保该餐饮服务项目符合卫生许可要求过程中的权利与义务，经双方友好协商，达成如下协议：

第一条协议依据与目的

本协议依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、现行有效的《餐饮服务卫生许可管理办法》、国家及XX省/市/区关于食品安全与卫生的最新标准和规范（特别是适用于2025年的相关规定）订立。本协议旨在明确甲方为获得或维持上述餐饮服务项目卫生许可证，需遵守的卫生要求、执行事项及相关责任，并规范双方在餐饮卫生许可事宜上的权利与义务，确保该餐饮服务项目的经营活动符合国家法律法规和卫生标准。

第二条甲方执行事项与责任

甲方作为餐饮服务经营者，承诺并确保履行以下职责：

2.1严格遵守国家及地方食品安全与卫生法律法规、标准和技术规范，确保其经营场所、设施设备、设备布局、卫生管理制度的建立与执行均符合卫生许可证申请或换发时要求的条件。

2.2负责餐饮服务场所的日常清洁、消毒工作，保持环境整洁卫生，防止交叉污染。确保食品处理区、库房、卫生间、员工更衣室等区域符合卫生要求。

2.3配置并维护必要的安全设备设施，包括但不限于有效的防蝇、防鼠、防尘设施，充足的照明、通风设备，符合标准的供水、排水系统，以及符合要求的洗消设施设备。

2.4建立并严格执行从业人员健康管理制度，确保所有接触食品的从业人员持有有效的健康证明，并按规定进行上岗前和定期的健康检查及卫生知识培训。

2.5建立健全食品安全操作规范，涵盖食品采购查验、索证索票、储存管理、加工制作过程控制、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样、废弃物处置等关键环节，并确保实际操作符合规范要求。

2.6建立并执行食品卫生安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查，及时发现并纠正不符合项，对发现的问题制定整改措施，并负责落实整改。

2.7配合乙方进行餐饮服务卫生监督检查，包括但不限于现场检查、资料审核、采样检测等。对乙方提出的整改意见，应在规定期限内完成整改，并书面报告整改结果。

2.8如发生食品安全事故，甲方应立即采取控制措施，防止事态扩大，并按法规要求及时向相关部门报告，同时通知乙方。

第三条乙方监督与指导机制

乙方依据法定职责，对甲方的执行情况进行监督管理：

3.1乙方有权依据法律法规和本协议约定，对甲方的卫生状况进行定期或不定期的监督检查，包括但不限于现场查看、查阅记录、询问相关人员、采集样品等。检查前应提前通知甲方（除非有紧急情况或法律法规另有规定）。

3.2乙方负责向甲方提供国家及地方现行的食品安全与卫生法律法规、标准、规范及相关政策的解读和指导。

3.3在监督检查中发现甲方存在不符合卫生许可要求或食品安全操作规范的情况，乙方有权责令甲方限期整改，并明确整改要求、内容和时限。甲方应按期完成整改，并将整改情况书面报送乙方。

3.4乙方应监督甲方整改措施的落实情况，对整改效果进行复查，确认其是否符合要求。

3.5乙方应保护甲方的商业秘密和正常经营秩序，在监督检查和提供指导过程中，对涉及甲方商业秘密的信息予以保密。

第四条协议期限

本协议有效期自______年______月______日起，至甲方所申请或维持的位于______________（详细地址）的餐饮服务项目卫生许可证有效期届满之日止。如卫生许可证申请未获批准，本协议自乙方书面通知甲方结果之日起终止。

第五条违约责任

5.1甲方未按本协议约定履行执行事项，或其提供的餐饮服务项目卫生状况不符合许可要求，导致乙方对其进行行政处罚、暂停经营或不予换发/批准卫生许可证，甲方应承担由此产生的一切法律责任，并赔偿乙