浅谈中职学校烹饪专业实践教学创新思路.docx

浅谈中职学校烹饪专业实践教学创新思路

1前言

进入二十一世纪以来，伴随着我国职业教育环境的发展变化，中职学校只有不断提升自身各个专业领域的教育教学水平，保证人才培养质量，才能在高等教育已经走向大众教育的今天谋得自身生存发展的一席之地。而创新是教育行业不断发展的关键，作为培养教育人的事业，创新教育教学的内容和形式，帮助更多学生成为符合当代以及未来社会发展需要的实用型人才，成为了摆在各级主管部门领导及广大教师面前亟待解决的问题。

2当前中职学校烹饪专业实践教学存在的问题概述

2.1教学方法落后

作为现代的中职学校教师已经普遍意识到，中职学校应当区别于知识型学校，更应当重视的是学生的实践操作能