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2025年食堂特色面试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.食堂在采购食材时，应优先考虑哪种食材？
A.价格最低的
B.新鲜度最高的
C.口味最传统的
D.产量最大的
答案：B
2.食堂在处理食品时，以下哪项操作是不正确的？
A.保持食品加工区域的清洁
B.使用生熟分开的刀具
C.将食品长时间放在室温下
D.定期消毒厨具
答案：C
3.食堂在制定菜单时，应考虑以下哪项因素？
A.成本最低
B.消费者喜好
C.食材的季节性
D.以上都是
答案：D
4.食堂在储存食品时，以下哪种方法是不正确的？
A.将蔬菜和水果分开存放
B.将冷冻食品放在冰箱
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