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茅台酒申购答题题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.茅台酒的酿造原料主要是（）

A.高粱、小麦、水

B.玉米、大米、水

C.青稞、豌豆、水

答案：A

解析：茅台酒以本地优质高粱、小麦和水为原料，采用传统工艺酿造。高粱是主要原料之一，小麦用于制曲，水是酿造的重要基础。

2.茅台酒的香型是（）

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

答案：A

解析：茅台酒属于典型的酱香型白酒，具有独特的酱香风味。

3.茅台酒的酿造工艺中，经过几次蒸煮（）

A.七次

B.八次

C.九次

答案：A

解析：茅台酒酿造需经过多次蒸煮，其中七次蒸煮是重要环节，使原料充分发酵。

4.茅台酒的生产周期是（）

A.一年

B.两年

C.三年

答案：A

解析：茅台酒生产周期长达一年，经过制曲、酿造、陈酿等多道工序。

5.茅台酒的度数常见的是（）

A.53度

B.45度

C.38度

答案：A

解析：53度茅台酒口感醇厚，是市场上常见度数。

6.茅台酒的产地是（）

A.贵州仁怀茅台镇

B.四川宜宾

C.山西汾阳

答案：A

解析：茅台酒产于贵州仁怀茅台镇，独特的地理环境利于酿造。

7.茅台酒的创始人是（）

A.李兴发

B.季克良

C.王立夫

答案：C

解析：王立夫是茅台酒创始人之一。

8.茅台酒获得巴拿马万国博览会金奖是在（）

A.1915年

B.1921年

C.1935年

答案：A

解析：1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖。

9.茅台酒的包装瓶身颜色主要是（）

A.红色

B.白色

C.蓝色

答案：A

解析：茅台酒瓶身主要为红色，具有辨识度。

10.茅台酒的品牌定位是（）

A.高端白酒

B.中端白酒

C.低端白酒

答案：A

解析：茅台酒一直定位为高端白酒品牌。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.茅台酒酿造用到的微生物有（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

答案：ABC

解析：茅台酒酿造过程中多种微生物共同作用，酵母菌发酵产酒精，乳酸菌、醋酸菌等影响风味。

2.茅台酒的文化内涵包含（）

A.历史传承

B.酿造工艺

C.品牌价值

答案：ABC

解析：茅台酒历史悠久，独特酿造工艺是核心，品牌价值高，这些共同构成其丰富文化内涵。

3.茅台酒的储存条件要求（）

A.温度适宜

B.湿度适宜

C.通风良好

答案：ABC

解析：适宜温度、湿度和通风利于茅台酒陈酿老熟，提升品质。

4.茅台酒的品鉴方法包括（）

A.观色

B.闻香

C.品味

答案：ABC

解析：通过观色看酒液色泽，闻香嗅香气，品味感受口感来品鉴茅台酒。

5.茅台酒的防伪措施有（）

A.防伪标

B.芯片

C.喷码

答案：ABC

解析：防伪标、芯片、喷码等措施保障茅台酒正品。

6.茅台酒的酿造环境特点有（）

A.水质优良

B.气候温和

C.微生物丰富

答案：ABC

解析：茅台镇水质好，气候温和利于微生物繁衍，为酿造提供良好环境。

7.茅台酒的品牌荣誉有（）

A.中国名酒

B.世界名酒

C.中华老字号

答案：ABC

解析：茅台酒获得众多荣誉，是中国名酒、世界名酒且为中华老字号。

8.茅台酒的销售渠道有（）

A.专卖店

B.电商平台

C.超市

答案：ABC

解析：通过专卖店、电商平台、超市等多种渠道销售。

9.茅台酒的包装形式有（）

A.普通瓶装

B.礼盒装

C.纪念装

答案：ABC

解析：有满足日常消费的普通瓶装，还有礼盒装、纪念装用于送礼和收藏。

10.茅台酒的酿造原料高粱的特点是（）

A.颗粒饱满

B.淀粉含量高

C.单宁含量适中

答案：ABC

解析：优质高粱颗粒饱满，淀粉含量高利于发酵产酒，单宁含量适中影响风味。

三、判断题（每题2分，共10题）

1.茅台酒只能在茅台镇生产。（）

答案：×

解析：茅台酒因独特酿造工艺和地理环境优势，主要在茅台镇生产，但并非绝对只能在此地。

2.茅台酒的酿造工艺是完全公开的。（）

答案：×

解析：茅台酒酿造工艺虽有部分公开，但核心工艺仍有保密内容。

3.茅台酒越陈越香，存放时间越长越好。（）

答案：√

解析：茅台酒在适宜储存条件下，随着时间推移，酒质提升，口感更醇厚，越陈