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食品污水处理技术员岗位考试试卷及答案
一、填空题（每题1分，共10分）
1.食品污水处理常用的预处理方法是______。
2.活性污泥法中起主要作用的微生物是______。
3.污水处理中COD的中文名称是______。
4.调节废水pH值常用的酸是______。
5.常用的污泥脱水设备有______。
6.食品污水中主要污染物包括______等。
7.厌氧处理的主要产物是______。
8.污水处理中P的中文名称是______。
9.絮凝剂的作用是______。
10.好氧生物处理的溶解氧一般控制在______mg/L。
二、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种不属于食品污水处理中的生物处理方法（）
A.生物膜法B.化学沉淀法C.活性污泥法D.厌氧生物法
2.污水处理中，氨氮的去除主要依靠（）
A.物理沉淀B.化学氧化C.生物硝化反硝化D.过滤
3.食品污水的特点不包括（）
A.有机物含量高B.营养成分单一C.水量变化大D.易腐败
4.以下哪种物质不属于食品污水处理中的消毒剂（）
A.氯气B.二氧化氯C.活性炭D.次氯酸钠
5.活性污泥的主要组成是（）
A.无机物B.微生物C.化学药剂D.悬浮物
6.污水处理中，BOD代表的意义是（）
A.化学需氧量B.生化需氧量C.总磷D.氨氮
7.厌氧生物处理适合处理（）的污水
A.高浓度有机B.低浓度有机C.高氨氮D.高盐分
8.以下哪种设备不是用于污泥处理的（）
A.离心机B.压滤机C.曝气机D.浓缩池
9.食品污水处理中，调节池的作用不包括（）
A.调节水量B.调节水质C.去除有机物D.均衡水质
10.好氧生物处理中，污泥回流的目的是（）
A.增加污泥浓度B.提高处理效率C.减少污泥排放D.以上都是
三、多项选择题（每题2分，共20分）
1.食品污水处理中常用的预处理工艺有（）
A.格栅B.沉砂池C.隔油池D.调节池
2.活性污泥法正常运行的条件包括（）
A.合适的温度B.充足的溶解氧C.合适的营养比例D.稳定的pH值
3.以下属于食品污水中常见污染物的有（）
A.蛋白质B.油脂C.淀粉D.重金属
4.污水处理中常用的化学药剂有（）
A.絮凝剂B.助凝剂C.消泡剂D.酸碱调节剂
5.厌氧生物处理的优点有（）
A.能耗低B.产生沼气可利用C.污泥产量低D.处理效率高
6.好氧生物处理的影响因素包括（）
A.溶解氧B.温度C.pH值D.有机负荷
7.污泥处理的主要目的有（）
A.减量化B.无害化C.资源化D.稳定化
8.食品污水处理中，深度处理的方法有（）
A.过滤B.反渗透C.离子交换D.活性炭吸附
9.以下哪些设备与污水处理中的曝气有关（）
A.鼓风机B.曝气头C.曝气机D.搅拌器
10.食品污水处理的排放标准包括（）
A.化学需氧量B.生化需氧量C.氨氮D.总磷
四、判断题（每题2分，共20分）
1.食品污水处理中，化学处理可以完全替代生物处理。（）
2.活性污泥法中污泥回流比越大越好。（）
3.厌氧生物处理不需要氧气。（）
4.食品污水中有机物含量高，因此不需要补充营养物质。（）
5.调节池的停留时间越长越好。（）
6.污水处理中，消毒剂投加量越多越好。（）
7.污泥脱水后可以直接排放。（）
8.好氧生物处理适合处理高浓度有机污水。（）
9.食品污水处理达标后可直接排入饮用水源。（）
10.絮凝剂的投加量与水质无关。（）
五、简答题（每题5分，共20分）
1.简述食品污水处理的一般工艺流程。
答：一般先经过预处理，如格栅去除大颗粒杂质、沉砂池去除砂粒、隔油池去除油脂等，再进入调节池均衡水质水量。接着采用生物处理，如活性污泥法、生物膜法等去除大部分有机物，之后进行沉淀分离污泥。根据水质要求，可能还需深度处理，如过滤、活性炭吸附等，最后消毒达标后排放。
2.活性污泥法正常运行需要注意哪些方面？
答：要注意合适的温度，一般15-35℃为宜；保证充足的溶解氧，通常2-4mg/L；维持合适的营养比例，BOD:N:P约为100:5:1；稳定的pH值，一般6.5-8.5之间。同时要合理控制污泥回流比和污泥龄，防止污泥膨胀等异常情况发生。
3.简述厌氧生物处理的原理。
答：厌氧生物处理是在无氧条件下，利用多种厌氧微生物的作用，将有机物逐步分解。首先是水解酸化阶段，复杂有机物被分解为简单有机物；接着是产氢产乙酸阶段，生成氢气、乙酸等；最后是产甲烷阶段，氢气、二氧化碳、乙酸等被转化为甲烷。整个过程可实现对高浓度有机污水的处理并产生可利用的沼气。
4.食品污水处理中，污泥处理的重要性体现在哪些方面？
答：污泥中含有大量的有机物、病原体和重金属等有害物质。若不妥善处理，会造成二次污染。污泥处理可实现减量化，降低污泥体积；无害化处理，去除病原体等；稳定化，防止污泥变质发臭；资源化，如将污泥制成
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