第五章细胞的能量供应和利用.pptVIP

*第1页，共32页，星期日，2025年，2月5日细胞代谢与酶细胞代谢的概念：酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶的特性：专一性高效性作用条件较温和一、知识网络降低化学反应活化能的酶细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢*第2页，共32页，星期日，2025年，2月5日难点再现：2、影响酶促反应的因素底物浓度酶浓度pH：温度：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。1、什么是活化能？强酸、强碱可使酶变性失活高温使酶变性失活，低温利于酶保存*第3页，共32页，星期日，2025年，2月5日细胞的能量通货——ATP二、结构简式：一、什么是ATP？三、ATP和ADP之间的相互转化酶酶动物和人绿色植物：是细胞内的一种高能磷酸化合物，中文名称叫做三磷酸腺苷A-P~P~PADP转化为ATP所需能量来源：ADP+Pi+能量ADP+Pi+能量ATPATP：呼吸作用呼吸作用、光合作用*第4页，共32页，星期日，2025年，2月5日C6H12O6有氧呼吸的三个阶段2丙酮酸酶6CO24[H]能2ATP热能2ATP热酶6H2O20[H]12H2O6O2能34ATP热线粒体细胞质基质②①酶③*第5页，共32页，星期日，2025年，2月5日C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。*第6页，共32页，星期日，2025年，2月5日葡萄糖C6H12O6C3H4O3C3H4O3丙酮酸[H]ATPO2酒精C2H5OH酶1C3H6O3乳酸酶2CO2酶细胞质基质*第7页，共32页，星期日，2025年，2月5日无氧呼吸总反应式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）例：大多数植物、酵母菌*第8页，共32页，星期日，2025年，2月5日有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量变化联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量，合成38ATP释放少量能量，合成2ATP从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP小结*第9页，共32页，星期日，2025年，2月5日ATP的主要来源——细胞呼吸细胞呼吸概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。1细胞质基质酶2丙酮酸+少量[H]+少量能量有氧呼吸2线粒体基质酶3线粒体内膜酶总反应式：酶无氧呼吸产生酒精：C6H12O6酶产生乳酸：C6H12O6酶发生生物：发生生物：反应场所：6CO2+大量[H]+少量能量2丙酮酸+6H2O12H2O+大量能量24[H]+6O26CO2+6H2O+大量能量C6H12O6+6O22C2H5OH+2CO2+少量能量大部分植物，酵母菌2乳酸+少量能量动物，乳酸菌，马铃薯块茎，玉米胚细胞质基质C6H12O6*第10页，共32页，星期日，2025年，2月5日注意：菌类的无氧呼吸也叫发酵，生成乳酸的叫乳酸发酵，生成酒精的叫酒精发酵讨论：有氧呼吸及无氧呼吸的能量去路有氧呼吸：无氧呼吸：2有氧呼吸过程中氧气的去路氧气用于和[H]生成水能量小部分用于生成ATP，大部分储存于乳酸或酒精中所释放的能量一部分用于生成ATP，大部分以热能形式散失了。*第11页，共32页，星期日，2025年，2月5日典型例题

1、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液