（核心素养目标）41 厨房里的物质与变化 教案设计 教科版六年级科学下册.pdfVIP

4.1《厨房里的物质与变化》教案设计

M厨房里的物质与变化单元第四单元学科科学年级六年级

科学观：知道世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。

物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小.形态等，而有些变化

核心产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。

素养科学思维：用观察•比较.分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证

目标据，对物质的变化进行分类。

探究实践：能够对花菜、年糕、猪肉等厨房中的物质特征进行观察描述。

态度责任：初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。

萩物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫作化学变化：没有产生新物质的变

化叫作物理变化。

难点寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。

教学过程

一.科学聚焦

1.我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构

成的。各种动植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。

2.你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化

呢？

二.科学探索

探索一：厨房中的物质

L提问：（教学提示：出示水、食盐、金属筷、玻璃瓶、铁锅、米。）相信大家都认识这些厨

房中常见的物质和物体，我们从哪些方面去描述它们的特征呢?（预设：可以从物质的形状、

颜色、气味、味道等方面来描述；也可以从流动性、软硬程度、传热性能等方面来描述。）

2.布置任务：指导学生分组活动，并完成活动帮助卡。

课件出示

活动帮助卡

任务：观察厨房中的物质第（1）组

活动.（1）依次仔细观察记录各物质及其特征;

内容（2）思考讨论各物质的用途.记录下来。

物质特征用途物质特征用途

后色兀朱、透明、金属有会属先冷、夹取

水饮用、:卡若

会先动的融体（•俣）硬估热决食物

活动

白色、微小的国破瑜艇装

记录食姐调味透明、硬、易辟

伟、有前朱（瓶）物品

白之、较硬、小扶固体、有金属完

朱食M炒■莱

窥拉固像（晶）不、硬、卷歧诙

3.小结：不同的物质（或物体）具有不同的特征，因此具有不同的用途。物质的特征决定物质

的用途。

探索二：厨房中的变化

1.过渡：这些物质都在不断地变化。（教学提示：出示食物霉变和玻璃碎裂的图片。）它们发

生了哪些变化？（预设：食物的颜色、气味、形状发生了变化；玻璃的形状发生了变化。）

2才是问：你们在生活中还观察过哪些物质的变化？是怎样的变化？（预设：纸被撕碎，是形状

的变化；水结冰，是状态的变化；……）

3.追问这些变化有什么相同之处？（预设:通常都会伴随有一些现象，例如颜色改变或形状、

大小改变。）它们之间又有哪些不同?（预：有的变化很剧烈，有的变化不明显；有的变化

较缓慢，有的变化非常快。）

4.过渡：各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。接下来我们将观察厨

房中物质的变化，看看它们发生了怎样的变化，这些变化之间又有哪些不同。

5.布置任务：指导学生分组活动，并完成活动帮助卡。

课件