2024年7月绿色食品质量安全控制模考试题及答案.docxVIP

2024年7月绿色食品质量安全控制模考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.绿色食品标准体系中，产品标准规定了绿色食品的（）。

A.感官指标、理化指标、微生物指标等

B.生产环境要求

C.包装、标识要求

D.生产操作规程

答案：A。绿色食品产品标准规定了产品的感官指标、理化指标、微生物指标等内容，生产环境要求在产地环境质量标准中规定，包装、标识要求有专门的包装、标签标准，生产操作规程是生产过程的规范，所以选A。

2.绿色食品生产中，允许使用的肥料是（）。

A.硝态氮肥

B.未经处理的城市垃圾

C.有机肥料

D.含氯复合肥

答案：C。硝态氮肥在绿色食品生产中限制使用；未经处理的城市垃圾可能含有有害物质，不能用于绿色食品生产；含氯复合肥可能对某些作物产生不良影响，一般不允许使用；有机肥料是绿色食品生产中允许使用的肥料，所以选C。

3.绿色食品标志使用证书的有效期是（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：C。绿色食品标志使用证书有效期为3年，期满后需要重新申请认证，所以选C。

4.绿色食品产地环境质量标准规定了产地的（）等环境指标。

A.土壤、大气、水

B.土壤、光照、水

C.大气、温度、水

D.土壤、大气、湿度

答案：A。绿色食品产地环境质量标准规定了产地的土壤、大气、水等环境指标，光照、温度、湿度等不是该标准规定的主要环境指标，所以选A。

5.以下哪种农药在绿色食品生产中严禁使用（）。

A.生物源农药

B.矿物源农药

C.有机合成农药

D.植物源农药

答案：C。生物源农药、矿物源农药、植物源农药在符合规定的情况下可以在绿色食品生产中使用，而有机合成农药在绿色食品生产中严禁使用，所以选C。

6.绿色食品生产过程中，病虫害防治优先采用（）。

A.化学防治

B.生物防治

C.物理防治

D.综合防治

答案：D。绿色食品生产中，病虫害防治应优先采用综合防治措施，综合运用生物防治、物理防治、农业防治等多种方法，而不是单一的化学防治、生物防治或物理防治，所以选D。

7.绿色食品的包装材料应选择（）。

A.塑料包装

B.玻璃包装

C.符合食品卫生要求的材料

D.纸质包装

答案：C。绿色食品的包装材料应选择符合食品卫生要求的材料，塑料、玻璃、纸质包装都可以，但前提是要符合相关卫生要求，所以选C。

8.绿色食品认证的基本程序不包括（）。

A.申请

B.现场检查

C.产品检测

D.广告宣传

答案：D。绿色食品认证的基本程序包括申请、现场检查、产品检测等环节，广告宣传不属于认证的基本程序，所以选D。

9.绿色食品生产企业应建立（），如实记录生产过程中的各项信息。

A.生产档案

B.销售档案

C.财务档案

D.人员档案

答案：A。绿色食品生产企业应建立生产档案，如实记录生产过程中的各项信息，如投入品使用、病虫害防治等，销售档案记录销售情况，财务档案记录财务收支，人员档案记录员工信息，所以选A。

10.绿色食品标志是一种（）。

A.证明商标

B.普通商标

C.服务商标

D.集体商标

答案：A。绿色食品标志是一种证明商标，证明产品符合绿色食品的相关标准，所以选A。

11.绿色食品生产中，灌溉用水的水质应符合（）标准。

A.生活饮用水

B.农田灌溉水质

C.渔业水质

D.海水水质

答案：B。绿色食品生产中，灌溉用水的水质应符合农田灌溉水质标准，生活饮用水标准要求过高，渔业水质标准主要针对渔业养殖，海水水质一般不适用于一般农作物灌溉，所以选B。

12.以下哪种作物不属于绿色食品认证范围（）。

A.粮食作物

B.蔬菜

C.野生采集的产品

D.水果

答案：C。野生采集的产品一般不属于绿色食品认证范围，绿色食品主要是指经过人工种植、养殖等生产过程的农产品，粮食作物、蔬菜、水果都在认证范围内，所以选C。

13.绿色食品生产中，对肥料的使用量应（）。

A.越多越好

B.越少越好

C.根据土壤肥力和作物需求合理使用

D.按照经验随意使用

答案：C。绿色食品生产中，对肥料的使用量应根据土壤肥力和作物需求合理使用，过多或过少使用肥料都不利于作物生长和产品质量，也不能按照经验随意使用，所以选C。

14.绿色食品产品的标签上应标注（）。

A.绿色食品标志

B.生产日期

C.保质期

D.以上都是

答案：D。绿色食品产品的标签上应标注绿色食品标志、生产日期、保质期等信息，所以选D。

15.绿色食品生产企业应定期对员工进行（）培训。

A.生产技术

B.质量安全

C.环境保护

D.以上都是

答案：D。绿色