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8月旅店服务员复习题含（参考答案）

一、单选题共（50题，每题1分，共50分）

L会议期间不宜频繁茶，以（）加一次为宜。

选项A：30分钟

选项B；40分钟

选项C:50分钟

选项D：20分钟

参考答案：A

解析：会议期间频繁茶会影响会议节奏和氛围，一般以间隔30分钟左

右加一次为宜，这样既能保证参会人员有适量饮品，又不会因频繁

茶打断会议进程。

2.现代饭店的一次性投入很大，而经营过程中的劳动消费很小，在

客房经营费用中，（）占绝大比重。

选项A:固定资产

选项B：可变费用

选项C:不变费用

选项D:消耗品

参考答案：C

3,服务员在过道上遇见迎面而来的客人应（）。

选项A：直接走过去

选项B:侧让一旁

选项C:注视对方

选项D:主动问候并侧让一旁

参考答案：D

解析：在过道11遇见迎面而来的客人，服务员应主动问候并侧让一旁,

这样既能体现对客人的尊重，又方便客人顺利通过，所以选C。而直接走

过去不礼貌，注视对方而不采取行动不合适，侧让一旁但不主动问候也

不符合服务规范。

4.三星级饭店属于（）水平的饭店。

选项A:中等

选项B:鬲等

选项C:特等

选项D:低等

参考答案：A

解析：三星级饭店在代店等级划分中处于中等水平。它通常具备一定的

设施和服务标准，能为宾客提供较为舒适的住宿体验，但相比四星级、

五星级饭店在设施完各程度、服务精细化程度等方面会稍逊一筹，整体

处于中等档次。

5.饭店大厅内放置的烟碟内不准超过（）烟蒂。

选项A：1个

选项B：4个

选项C:3个

选项D:2个

参考答案：D

6•主动服务是为了适应宾客（）需求而采取的有效措施。

选项A：学习

选项B：心理

选项C:工作

选项D:生活

参考答案：D

7.在日常工作中，使用楼层干式吸尘器时，以下哪些事宜不正确。

()

选项A:吸少量的水

选项B:吸起小铁钉

选项C：吸起粘性物

选项D:将毛刷代产吸地板

参考答案：B

8.()订房通常出现在旅游旺季，而旺季时饭店经营的黄金季节。

选项A:团队

选项B:超额

选项C:单位

选项D：散客

参考答案：B

9•务员在办理行李寄存时，填写的行李单应该一式()。

选项A:一份

选项B：四份

选项C:两份

选项D:三份

参考答案：D

10.不属于大厅务岗位的是()。

选项A:大门应接员

选项B:大门保安

选项C:话务员

选项D:行李员

参考答案：C

选项C:清洁

选项D:迎送

参考答案：D

解析：大门应接员主要职责是负责来电客人的大门迎送工作，迎送涵盖

了迎接到来的客人以及送别离开的客人等一系列相关事务，能全面体现

其在大门处对于客人的务职能，而务表达过于宽泛，接待侧重于一

般性的迎接和招待，清洁与应接员主要职责不符。

14.挂有“请勿打扰”大套牌子的房间，若超过下午（）时，仍未见

客人出门，应打询问。若仍无反应，则应向主管报告。

选项A：4

选项B:2

选项C:1

选项D：3

参考答案：B

15.对保证类预定，饭店在没有接到订房人取消预定的通知时，应为

其保留房间到（）。

选项A:抵店日中午

选项B:抵店日下午6时

选项C:次日退房时间

选项D：次日下午6时

参考答案：B

16.就个人而言，（）是衡量道德水准高低和有无宿营地尺度。

选项A：精神文明

选项B:文明用语

选项C:文明礼貌

选项D:文明行为

参考答案：C

解析：文明礼貌是人们在社会交往中应该遵循的道德规范和行为准则，

它体现了一个人的道德修养和素质水平，也是衡量道德水准高低和有无

素养的重要尺度。文明行为范围更广；文明用语只是其中一部分；精神

文明是更宏观的概念，相比之下文明礼貌更直接针对个人道德水准和素

养衡量。

17.哪