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《酒店品牌建设管理》教案（2025—2026学年）

一、教学分析

《酒店品牌建设管理》教案（2025—2026学年）针对的是大学本科阶段酒店管理专业的学生。本课程内容是酒店管理专业核心课程之一，旨在培养学生对酒店品牌建设管理的理论知识和实践技能。根据教学大纲和课程标准，本课程内容在单元乃至整个课程体系中占据重要地位，是连接理论与实践的桥梁。它不仅要求学生掌握品牌建设的基本概念、策略和方法，还要能够运用所学知识分析和解决实际问题。核心概念包括品牌定位、品牌传播、品牌管理等，技能方面则涵盖市场调研、品牌策划、营销推广等。

二、学情分析

针对2025—2026学年的学生，他们通常已经具备一定的酒店管理基础知识，对酒店行业有一定的了解。在生活经验上，他们可能已经有过酒店消费或实习经历，对酒店运营有一定的感性认识。然而，在技能水平上，他们对品牌建设管理的专业知识和技能掌握可能还不够深入，认知特点上可能存在对理论理解与实际操作脱节的问题。兴趣倾向上，部分学生可能对市场营销和品牌建设较为感兴趣，但同时也可能存在对理论学习的抵触情绪。学习困难方面，学生可能对品牌定位的精准性和品牌传播的实效性理解不够，容易混淆品牌形象与品牌价值的区别。

三、教学目标与策略

基于以上分析，教学目标应设定为：使学生掌握酒店品牌建设管理的基本理论和实践技能，提高学生分析问题和解决问题的能力。教学策略上，应采用理论讲解与案例分析相结合的方式，通过实际案例分析，让学生理解品牌建设管理的具体应用。同时，注重学生参与和实践，通过小组讨论、角色扮演等形式，提高学生的互动性和参与度。此外，结合考试要求和测试目标，设计针对性的练习和测试，确保学生达到课程学习的达标水平。

二、教学目标

知识目标

1.能说出酒店品牌建设管理的定义和基本要素。

2.列举并解释品牌定位、品牌传播和品牌管理等关键概念。

3.解释酒店品牌建设与市场竞争的关系。

能力目标

1.通过案例分析，设计一个酒店品牌建设策略。

2.评价不同酒店品牌的传播策略的有效性。

3.在小组讨论中，能够提出并论证自己的品牌建设观点。

情感态度与价值观目标

1.培养学生对酒店行业和品牌建设的兴趣和热情。

2.增强学生的团队协作能力和沟通能力。

3.培养学生尊重多元文化和市场规则的价值观。

科学思维目标

1.通过批判性思维，分析酒店品牌建设的潜在风险。

2.运用逻辑推理，设计出符合市场需求的品牌建设方案。

3.培养学生从数据中提取信息，进行科学决策的能力。

科学评价目标

1.评价学生设计的品牌建设策略的可行性和创新性。

2.通过小组互评，提升学生对他人作品的评价能力。

3.在模拟测试中，评价学生对酒店品牌建设管理知识的掌握程度。

三、教学重难点

教学重点在于掌握酒店品牌建设的基本概念和策略，难点在于学生如何将理论知识应用于实际案例分析，设计有效的品牌建设方案。难点形成原因在于品牌建设的复杂性和策略设计的创新性，需要结合学生实际操作和批判性思维能力的培养。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备包括但不限于多媒体课件、图表、模型、音频视频资料、任务单和评价表等教学资源。学生方面，需要预习教材内容，收集相关资料，并准备好学习用具。同时，教学环境的设计也应考虑周全，如小组座位的合理排列和黑板板书的设计框架。这些详尽的准备将为教学流程提供顺畅、高效的支持。

五、教学过程

一、导入（5分钟）

1.教师活动：

以酒店业的发展现状为切入点，展示一段关于酒店品牌建设的新闻视频或案例介绍。

提问：“同学们，你们知道酒店品牌建设的重要性吗？它对酒店业的发展有哪些影响？”

引导学生思考，激发学习兴趣。

2.学生活动：

观看视频或案例，思考问题。

积极参与讨论，分享自己的看法。

3.即时评价标准：

学生能够理解酒店品牌建设的重要性。

学生能够初步认识到酒店品牌建设对酒店业发展的积极影响。

二、新授（30分钟）

任务一：品牌定位的认识（10分钟）

1.教师活动：

讲解品牌定位的定义、作用和重要性。

以具体案例说明品牌定位的步骤和方法。

引导学生思考如何进行品牌定位。

2.学生活动：

认真听讲，做好笔记。

积极参与讨论，提出问题。

3.即时评价标准：

学生能够理解品牌定位的概念。

学生能够列举品牌定位的步骤和方法。

任务二：品牌传播策略（10分钟）

1.教师活动：

讲解品牌传播的定义、作用和重要性。

分析不同品牌传播策略的特点和适用场景。

引导学生思考如何选择合适的品牌传播策略。

2.学生活动：

认真听讲，做好笔记。

积极参与讨论，提出问题。

3.即时评价标准：

学生能够理解品牌传播的概念。

学生能够分析不同品牌传播策略的特点。

任务三