《福建省食品安全信用风险分级管理工作规范（2024年）》.pdfVIP

福建省食品安全信用风险分级管理工作规范

（征求意见稿）

第一章总则

第一条为提升食品安全风险防控能力，优化监管资源配

置，推进精准有效、公平公正、明有序监管，营造良好营商环

境，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品

安全法实施条例》《福建省食品安全条例》《食品生产经营监督

检查管理办法》有关法律、法规、规章等规定，结合我省实际，

制定本规范。

第二条本规范所称食品安全信用风险分级管理，是指市场

监督管理部门以食品生产经营者食品安全风险信息和信用状况

为基础，综合食品生产经营者的主体业态、类别品种、生产经营

规模、安全管理能力、监督管理记录及通用信用风险信息，对食

品生产经营者实行食品安全信用风险分级管理，推动高效识别、

分级管控、精准处置食品安全风险。

第三条本规范实施范围和对象为福建省行政辖区内的食

品生产经营者。

第四条食品安全信用风险分级管理工作应当遵循风险分

析、量化评价、动态管理、公平公正的原则。

第五条省市场监督管理局负责制定食品安全信用风险分

1

级管理工作规范，制定食品生产经营者信用风险等级（以下简称

风险等级）评定规则，建立和维护统一的食品安全信用风险分级

信息化管理平台，指导全省各级市场监督管理部门实施食品安全

信用风险分级管理工作。

设区市（含平潭综合实验区，下同）和县级市场监督管理部

门依据职责开展本辖区食品安全信用风险分级管理的具体工作。

第六条食品生产经营者应当配合市场监督管理部门的食

品安全信用风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。

第二章食品安全信用风险等级

第七条食品生产经营者食品安全信用风险等级，应当结合

食品生产经营者食品安全静态因素、动态因素与通用信用风险因

素，并根据监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、食品安

全事故情况等监督管理记录，实施动态调整。

第八条静态因素，包括生产经营的类别品种、规模大小、

消费对象等。

第九条动态因素，包括食品生产经营者生产经营资质、生

产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度运行等情况。

第十条通用信用风险因素，包括食品生产经营者基础属性

信息、动态信息、监管信息、关联关系信息、社会评价信息等

情况。

—2—

第十一条风险等级从低到高划分为A级、B级、C级、D

级四个等级。

第三章等级评定

第十二条市场监督管理部门确定食品生产经营者风险等

级，采用评分方法进行，以百分制计算。其中，静态因素量化分

值为40分，动态因素量化分值为40分，通用信用风险量化分值

为20分。量化分值越高，食品生产经营者信用风险越高。

生产两种及以上类别食品的食品生产者，应当按照风险分值

高的类别食品确定其风险等级；从事食品生产、食品销售、餐饮

服务等两种及以上业态的食品生产经营者，应当按照风险分值高

的业态确定其风险等级。

第十三条市场监管部门根据静态风险评价量化分值表进

行打分形成静态因素量化分值；根据动态风险评价量化分值表进

行打分形成动态因素量化分值；通用信用风险因素，直接便用国

家市场监督管理总局信用风险分类结果，具体分值通过信用风险

分值（总分1000分）按照50:1折算，未进行信用风险分类的赋

0分。

第十四条食品安全信用风险分值为静态因素量化分值、动

态因素量化分值、通用型信用风险因素量化分值之和。量化分值

越高，食品生产经营者食品安全信用风险越高。

—3—

食品安全信用风险分值之和＜30分的，为A级；30分分〈值

之和W45分的，为B级；45分