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调酒师初级服务质量考核标准与评估流程
一、单选题（共20题，每题2分，共40分）
说明：下列每题只有一个最符合题意的选项。
1.调酒师在吧台接待客人时，应优先询问客人的需求，以下哪项不属于常见需求？（）
A.是否需要点单
B.是否需要休息
C.是否需要音乐
D.是否需要结账
2.标准的鸡尾酒服务流程中，以下哪一步应在最后？（）
A.摆放调酒工具
B.介绍酒款特色
C.撒盐或糖粉装饰
D.检查杯具清洁度
3.在北方寒冷地区，吧台常备的防冻措施不包括？（）
A.使用保温桶
B.定期更换酒液
C.开启空调直吹
D.使用加
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