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星级酒店试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.星级酒店为宾客提供的核心服务是（）

A.豪华的装修

B.优质的餐饮

C.舒适的住宿

D.个性化服务

答案：C

2.酒店大堂的首要功能是（）

A.展示酒店形象

B.办理入住和退房手续

C.休息等候区

D.提供咨询服务

答案：B

3.客房服务员整理房间的最佳时间是（）

A.客人外出时

B.客人用餐时

C.客人休息时

D.随时都可以

答案：A

4.酒店餐厅上菜的顺序一般是（）

A.先汤后菜

B.先主菜后配菜

C.先冷菜后热菜

D.随意上菜

答案：C

5.星级酒店的客房内必备的物品不包括（）

A.针线包

B.吹风机

C.电热水壶

D.微波炉

答案：D

6.酒店前台接待员在迎接客人时，首先要做的是（）

A.微笑问候

B.询问客人需求

C.办理入住手续

D.收取押金

答案：A

7.酒店的安全管理重点不包括（）

A.消防安全

B.食品安全

C.员工个人隐私保护

D.客人财物安全

答案：C

8.当客人对酒店服务不满意时，服务员应该（）

A.据理力争

B.虚心接受并道歉

C.不理会客人

D.让客人找经理

答案：B

9.酒店举办大型宴会时，负责协调各部门工作的是（）

A.餐饮部经理

B.大堂经理

C.宴会部主管

D.总经理

答案：C

10.客房内的布草更换频率一般是（）

A.每天一次

B.两天一次

C.三天一次

D.一周一次

答案：A

11.酒店的背景音乐音量应该控制在（）

A.让人几乎听不到

B.适中，不影响客人交谈

C.很大声，营造热闹氛围

D.无所谓

答案：B

12.酒店员工在与客人交流时，不恰当的语言是（）

A.“请您稍等一下”

B.“不知道”

C.“非常感谢您的意见”

D.“祝您入住愉快”

答案：B

13.酒店健身房的开放时间通常是（）

A.24小时

B.早上8点到晚上10点

C.早上6点到晚上8点

D.只在白天开放

答案：B

14.酒店为客人提供的叫醒服务属于（）

A.基础服务

B.个性化服务

C.额外收费服务

D.可有可无的服务

答案：A

15.餐厅服务员在为客人点菜时，应该（）

A.推荐昂贵菜品

B.按照自己喜好推荐

C.了解客人口味和需求后推荐

D.只推荐招牌菜

答案：C

16.酒店客房的清洁标准中，卫生间的马桶应该（）

A.每周消毒一次

B.每天消毒并保持无污渍

C.客人使用后才清洁

D.不用特别清洁

答案：B

17.酒店的礼宾员主要负责（）

A.客房清洁

B.行李搬运和客人接送等服务

C.餐厅服务

D.前台接待

答案：B

18.当酒店遇到紧急情况需要疏散客人时，首先要（）

A.通知客人自行疏散

B.组织客人有序疏散

C.先保护酒店财物

D.等待上级指示

答案：B

19.酒店的会议室预订流程不包括（）

A.客人提出预订需求

B.查看会议室使用情况

C.直接安排使用，无需确认

D.与客人确认预订信息

答案：C

20.酒店员工的仪容仪表要求不包括（）

A.穿着整洁得体的工作服

B.佩戴工牌

C.可以化浓妆

D.保持头发整齐

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.星级酒店的服务特点包括（）

A.标准化

B.个性化

C.多样化

D.随意化

答案：ABC

2.酒店客房的设施设备应具备（）

A.安全性

B.舒适性

C.功能性

D.美观性

答案：ABCD

3.酒店餐厅的服务内容有（）

A.提供餐饮服务

B.满足客人特殊饮食需求

C.提供优质的酒水服务

D.负责餐厅清洁

答案：ABCD

4.酒店前台接待的工作内容包括（）

A.办理入住、退房手续

B.解答客人咨询

C.处理客人投诉

D.预订客房

答案：ABCD

5.酒店的安全保障措施有（）

A.安装监控设备

B.配备安保人员

C.制定安全制度

D.定期进行安全检查

答案：ABCD

6.当客人提出特殊要求时，酒店员工应该（）

A.尽量满足客人需求

B.及时向上级汇报

C.直接拒绝客人

D.记录客人要求并跟进

答案：ABD

7.酒店举办会议活动时，需要准备的物品有（）

A.音响设备

B.投影仪

C.会议资料

D.水果点心

答案：ABC

8.酒店客房服务的项目包括（）

A.整理房间

B.更换布草

C.送洗服务

D.擦鞋服