第2课 新航路开辟后的食物物种交流优秀课件.pptxVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流

1.美洲物种的外传2.其他地区物种在美洲的推广3.食物物种交流带来的影响目录课程标准了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。

玉米16世纪中叶，成为南欧主食之一；明朝，传入中国甘薯15世纪末16世纪初引入欧洲，传播较慢；明朝，传入中国马铃薯16世纪末，开始在欧洲推广；明朝，传入中国蕃茄18世纪中叶，在欧洲作食用栽培；光绪年间始作为蔬菜咖啡18世纪初，传入拉美，成为世界咖啡的主产区辣椒15世纪末，传入西班牙；明朝，蕃椒传入中国思维导图

新课导入《水浒传》里的历史常识错误：玉米、地瓜新航路开辟后的食物物种交流

01美洲物种的外传尽管人类及其祖先已在地球上生存了二百多万年。但是真正的世界历史应从1500年开始。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》

美洲物种的外传一、新航路开辟前的食物物种交流新知讲解（大宛）有蒲陶酒。宛左右以蒲陶为酒．富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲陶、苜蓿极望。——司马迁《大宛列传》名称传入时间引入地蒲陶、苜蓿、胡桃、西汉西域胡瓜（黄瓜）、胡麻（芝麻）南北朝印度/西亚番石榴、番木瓜宋元由“番舶”带入注：凡是名称前冠以“胡”字的植物，大多为两汉两晋时由西北引入；凡冠以“番”字的植物，大多为南宋至元明时由“番舶”引入。

美洲物种的外传根据材料结合所学，概括新航路开辟前物种交流的特点。新知讲解特点：①交流范围有限：各大洲内部，亚欧之间；②物种种类少，存在少量食物交流；③主要是陆路。它（新航路开辟）打破了以往人类文明区域性分割和孤立发展的局面，首次把全球人类联系起来，开始了人类文明一体化进程。——马世力《世界史》

美洲物种的外传二、新航路开辟后的食物物种交流新知讲解（一）背景：①新航路的开辟，美洲的发现；②欧洲早期殖民扩张；③世界市场的出现及逐渐扩展；④美洲作物自身的优势。（二）过程：1.美洲物种的外传：（1）物种：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等。（2）传播途径：15世纪末至16世纪初，由西班牙和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他地区。

美洲物种的外传1.美洲物种的外传：新知讲解B.马铃薯：15C末16C初，传入欧洲，作为观赏植物；16世纪中叶，在南欧广泛种植；17世纪，传遍欧洲各国，成为仅次于小麦的粮食作。A.玉米：16世纪作为观赏植物传入，16世纪末作为食物开始推广。C.甘薯：在欧洲传播比较缓慢。

番薯是如何传入中国的新课导入

美洲物种的外传1.美洲物种的外传：新知讲解B.马铃薯、甘薯：马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似。A.玉米：明朝时，通过多种途径（西北、西南、东南沿海）传入中国。清朝前期，全国各地多有种植。鸦片战争前，已遍布全国。玉蜀黍重出西土，种者亦罕。---李时珍《本草纲目》番薯种出海外吕宋。明万历间，闽人陈振龙贸易其地、得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。——陈世元《金薯传习录》

美洲物种的外传根据材料结合所学，试评价美洲高产农作物传入，对中国社会的影响。知识拓展【参考答案】积极影响：①有利于缓解明清之际的人口压力，使人口得到显著的提高。②有利于国家税赋的增长，缓解财政压力。消极影响：①山林资源遭到破坏，引起水土流失，使地力衰竭，无法耕种。②流失的沙石殃及近山平地，毁坏良田屋舍，下游河流泥沙淤积，洪涝灾害频繁，影响了整个区域的可持续发展。居民倍增，稻谷不给，则于山上种苞谷、洋芋或蕨薯之类，深林幽谷，开辟无遗……福建自来人稠地狭，福、兴、泉、漳四府，本地所出之米，俱不敷民食……再各府乡僻之处，民人多食薯蓣，竟以充数月之粮……——道光《建始县志》卷三于潜、临安、余杭三县，棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳，与湖郡之孝丰、安吉、武康三县，长兴之西南境，乌程之西境为害同，惟积难返，扫除不易云。——光绪《孝丰县志》卷三

美洲物种的外传1.美洲物种的外传：新知讲解①传入欧洲：番茄：由西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物，18世纪中叶开始作食用栽培。18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。D.蔬菜：②传入中国：番茄：明朝万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物。