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2024中小学学校厉行节约坚决制止餐饮浪费行为情况工作汇报及方案

一、工作开展背景

在当前社会资源紧张、倡导绿色发展的大背景下，厉行节约、反对餐饮浪费已成为全社会的共识。中小学作为培养未来人才的重要场所，肩负着传播节约理念、培养学生良好行为习惯的重要使命。2024年，我校深入贯彻落实国家相关政策要求，积极开展厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的工作，致力于营造节约光荣、浪费可耻的校园氛围。

二、工作开展情况

1.组织领导与制度建设

成立了以校长为组长的制止餐饮浪费工作领导小组，明确各部门职责，形成了一把手亲自抓、分管领导具体抓、各部门协同配合的工作格局。制定并完善了《学校餐饮节约管理制度》《食堂工作人员操作规范》等一系列规章制度，对食堂采购、加工、供应等环节进行严格规范，为制止餐饮浪费行为提供了制度保障。

2.宣传教育活动

主题班会：各班级定期召开“厉行节约、反对浪费”主题班会，通过播放宣传视频、讲解节约故事、开展讨论等形式，引导学生深刻认识餐饮浪费的危害，增强节约意识。

校园文化建设：利用校园广播、宣传栏、黑板报等宣传阵地，广泛宣传节约理念和相关知识。在食堂、教室等场所张贴节约标语和宣传画，营造浓厚的节约氛围。

专题讲座：邀请专家学者、环保志愿者等为师生举办专题讲座，介绍我国资源现状、节约粮食的重要意义以及节约的方法技巧，进一步提高师生的节约意识和责任感。

3.食堂管理与服务优化

精准采购：根据学生人数和就餐情况，科学合理地制定采购计划，严格控制食材采购量，避免过度采购导致浪费。加强与供应商的沟通合作，确保食材的质量和新鲜度。

精细加工：要求食堂工作人员严格按照标准进行食材加工，提高食材利用率。合理搭配菜品，注重营养均衡，根据学生的口味和需求不断调整菜谱，提高学生的就餐满意度。

按需供餐：推行“小份菜”“半份菜”制度，允许学生根据自己的食量选择合适的菜品和分量。同时，设立“文明就餐监督员”，引导学生适量取餐，避免浪费。

4.监督考核与激励机制

建立了餐饮浪费监督检查机制，成立了由教师、学生代表组成的监督小组，定期对食堂和学生就餐情况进行检查。对发现的浪费行为及时进行制止和教育，并记录在案。将节约餐饮纳入班级和学生的考核评价体系，对表现优秀的班级和个人进行表彰和奖励，对浪费严重的班级和个人进行批评教育。

三、工作成效

1.学生节约意识明显增强

通过一系列宣传教育活动，学生对餐饮浪费的危害有了更深刻的认识，节约意识明显提高。大部分学生能够自觉做到适量取餐、光盘行动，校园内餐饮浪费现象得到了有效遏制。

2.食堂管理水平显著提升

精准采购、精细加工和按需供餐等措施的实施，使食堂的食材利用率得到了提高，成本得到了有效控制。同时，食堂的服务质量和菜品质量也得到了提升，学生的就餐满意度明显提高。

3.校园节约氛围更加浓厚

节约理念深入人心，校园内形成了人人节约、反对浪费的良好风尚。师生们不仅在餐饮方面注重节约，还将节约意识延伸到了生活的各个方面，如节约用水、用电等。

四、存在的问题与不足

1.部分学生节约意识仍有待提高

虽然大部分学生能够做到节约用餐，但仍有少数学生存在浪费现象，对节约理念的认识还不够深刻，需要进一步加强教育引导。

2.食堂管理还需进一步精细化

在食材采购、加工和供应过程中，还存在一些细节问题需要进一步优化。例如，个别菜品的分量控制不够精准，导致部分学生吃不完造成浪费。

3.家校合作还需进一步加强

学生的节约习惯养成需要家庭和学校的共同努力。目前，家校之间的沟通合作还不够紧密，部分家长对节约教育的重视程度不够，没有在家庭中积极营造节约氛围。

工作方案

一、方案名称

《2024中小学学校持续推进厉行节约坚决制止餐饮浪费行为工作方案》

二、工作目标

1.进一步增强师生的节约意识，使节约理念深入人心，形成人人节约、反对浪费的良好校园风尚。

2.持续优化食堂管理与服务，实现食材采购、加工、供应等环节的精细化管理，降低餐饮浪费率。

3.加强家校合作，形成家庭、学校、社会三位一体的节约教育网络，促进学生节约习惯的养成。

三、方法流程

1.宣传教育阶段（[具体时间段1]）

开展主题宣传活动：通过校园广播、宣传栏、黑板报等多种形式，广泛宣传节约理念和相关知识，营造浓厚的节约氛围。

组织主题班会：各班级召开“节约粮食，从我做起”主题班会，引导学生深刻认识餐饮浪费的危害，增强节约意识。

举办专题讲座：邀请专家学者、环保志愿者等为师生举办专题讲座，介绍节约粮食的重要意义和方法技巧。

2.制度完善与管理优化阶段（[具体时间段2]）

完善规章制度：进一步修订和完善《学校餐饮节约管理制度》《食堂工作人员操作规范》等规章制度，明确各部门和人员的职责，确保制度的有效执行。

优化食堂管理