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大棚枇杷种植技术指导手册

引言

枇杷作为我国南方特色常绿果树，其果肉柔软多汁，风味甘甜，深受消费者喜爱。然而，枇杷自然生长过程中易受冬季低温、早春霜冻及雨水过多等不良气候影响，导致产量不稳、品质下降。大棚栽培技术的应用，为枇杷生长创造了相对可控的环境，能够有效克服自然条件限制，实现早熟丰产、提升果实品质，显著增加种植效益。本手册旨在结合生产实践，系统介绍大棚枇杷的关键种植技术，为广大种植户提供切实可行的指导。

一、大棚构建与选址

（一）选址要求

大棚枇杷园应选择交通便利、地势平坦或坡度较缓（坡度不超过15°）、避风向阳的地块。土壤以疏松肥沃、土层深厚（耕作层不少于60厘米）、排水良好的微酸性至中性（pH值5.5-7.0）砂壤土或壤土为宜。避免选择低洼易涝、土壤黏重板结或盐碱度过高的地块。同时，应考虑水源条件，确保灌溉用水充足且水质良好。

（二）大棚结构设计

1.棚型选择：常用的有单栋钢架大棚和连栋钢架大棚。单栋大棚操作管理方便，造价相对较低，适合小规模种植；连栋大棚空间利用率高，保温性能好，便于机械化作业，适合规模化生产。

2.规格参数：

*跨度：单栋大棚跨度一般为6-8米，连栋大棚跨度可根据实际需求设计，通常为8-12米。

*肩高与顶高：肩高以1.8-2.5米为宜，顶高3.0-4.5米，确保有足够的生长空间和操作空间，同时兼顾保温性和抗风能力。

*长度：单栋大棚长度一般50-80米，可根据地块形状和管理需求调整。

3.骨架材料：宜选用热镀锌钢管作为骨架，具有强度高、耐腐蚀、使用寿命长等优点。

4.覆盖材料：

*棚膜：选用透光率高（≥85%）、保温性能好、耐候性强、防雾滴、流滴期长的PO膜或EVA膜。厚度以0.08-0.12毫米为宜。

*保温被/草帘：用于冬季夜间保温，应选择保温性能好、重量轻、防水耐用的材料，如复合型保温被。

5.通风系统：为调节棚内温湿度，必须设置完善的通风系统。顶部通风口与侧部通风口相结合，通风口面积不宜小于棚内地面面积的1/20。可配备电动卷膜器，便于自动化控制。

6.其他辅助设施：根据需要可配备加温设备（如燃油热风机、热水管道加温）、降温设备（如喷雾降温、湿帘风机）、灌溉系统（如滴灌、喷灌）及内遮阳系统等。

二、品种选择与苗木准备

（一）品种选择

大棚枇杷栽培的品种选择至关重要，应遵循以下原则：

1.早熟性好：选择成熟期早或特早熟品种，以充分发挥大棚的促早优势，抢占市场先机。

2.品质优良：果实大小适中、果形端正、色泽鲜艳、风味浓郁、可溶性固形物含量高。

3.树势中庸：选择树势中庸、树冠紧凑、易于调控的品种，便于大棚内管理。

4.适应性强：选择对当地气候条件适应性强、抗病虫能力较强的品种。

5.市场需求：考虑目标市场的消费偏好和需求。

目前，适合大棚栽培的优良品种有：早钟系列、大五星（经过选择的早熟芽变或通过大棚调控实现早熟）、白玉（部分早熟品系）等。具体品种应结合当地引种试验结果和市场行情综合确定。

（二）苗木准备

1.苗木质量：选择品种纯正、生长健壮、根系发达、无病虫害及机械损伤的优质嫁接苗。苗木高度一般50-80厘米，嫁接口以上3-5厘米处粗度不小于0.8厘米，具有3-5个饱满芽。

2.苗木处理：定植前应对苗木进行适当修剪，剪去破损根系、病虫枝和过密弱枝。若为外地购苗，需检查是否带有检疫性病虫害，并进行适当的根系保湿处理。定植前可将根系放入生根剂溶液中浸泡片刻，以促进新根萌发。

三、科学定植

（一）定植时期

大棚枇杷的定植时期以春季2-3月萌芽前或秋季9-10月秋梢老熟后为宜。春季定植可避免冬季冻害，但要注意倒春寒；秋季定植根系恢复快，来年生长势旺，但需做好冬季防寒。具体应根据当地气候条件灵活掌握。

（二）定植密度

大棚内空间有限，光照条件相对露地较弱，定植密度应合理。一般情况下，株行距可采用（2.5-3.0）米×（3.0-4.0）米，每亩定植55-88株。具体密度需根据品种特性（树势强弱、树冠大小）、整形方式和管理水平进行调整。

（三）定植方法

1.挖定植穴：提前1-2个月挖好定植穴，规格一般为80厘米×80厘米×60厘米（长×宽×深）。表土与底土分开堆放。

2.施足基肥：每穴施入腐熟的有机肥（如堆肥、厩肥、饼肥等）30-50公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥1-1.5公斤，与表土充分混合后填入定植穴下层，再填入部分表土至离地面20-30厘米处。

3.定植：将苗木放入定植穴中央，调整根系使其舒展，嫁接口略高于地面或与地面相平（切忌过深）。边填土边轻提苗木，使根系与土壤紧密接触。填土完毕后，在苗木周围筑直径1米左右的树盘，浇透定根水。

4.覆盖：定植后，树盘可用秸秆、杂草或地膜覆盖，以保持土壤湿度，抑制杂草生