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2025年超星尔雅学习通《健康养生与营养知识》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.健康养生中，保持哪种作息时间最有利？（）

A.晚睡晚起，周末补觉

B.按时作息，规律生活

C.随意调整，以感觉为准

D.睡眠时间越长越好

答案：B

解析：规律作息有助于维持人体生物钟的稳定，有利于身体健康和精力恢复。晚睡晚起、随意调整作息或只关注睡眠时长而不顾规律性，都可能导致身体机能紊乱，影响健康。

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.淀粉类主食

B.油炸食品

C.新鲜蔬菜

D.鱼肉、蛋类、豆制品

答案：D

解析：蛋白质是人体必需的重要营养素，鱼肉、蛋类、豆制品等是含有人体必需氨基酸的优质蛋白质来源。主食主要提供碳水化合物，油炸食品热量高但营养价值不高，蔬菜富含维生素和纤维但蛋白质含量相对较低。

3.健康养生中，哪种运动方式最适合老年人？（）

A.大强度间歇训练

B.游泳等水上运动

C.太极拳、散步等温和运动

D.高强度负重训练

答案：C

解析：老年人的身体机能相对较弱，需要避免剧烈运动带来的风险。太极拳、散步等温和运动强度适中，有助于增强体质、改善平衡能力，且对关节冲击小，适合老年人。

4.膳食纤维的主要作用不包括？（）

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖和胆固醇水平

C.提供人体必需的维生素

D.增加饱腹感，帮助控制体重

答案：C

解析：膳食纤维主要作用是促进肠道健康、调节血糖血脂、增加饱腹感等，但它不能被人体消化吸收，因此不提供维生素。维生素主要来自食物中的维生素类营养素。

5.健康养生中，补充水分最推荐的方式是？（）

A.等口渴时大量饮水

B.每天固定时间定量饮水

C.只喝白开水，不喝其他饮料

D.根据运动量随时补充

答案：B

解析：定时定量饮水有助于维持身体水平衡，避免因口渴时饮水不足或过量。虽然运动时需要额外补充水分，但日常饮水应以规律性为主。其他饮料可能含有糖分或咖啡因，不宜作为主要补水方式。

6.睡眠质量最关键的指标是？（）

A.睡眠时长

B.入睡速度

C.深度睡眠比例

D.是否午睡

答案：C

解析：深度睡眠是身体修复和恢复的关键时期，其比例越高代表睡眠质量越好。虽然睡眠时长也很重要，但仅时长不能完全反映睡眠质量。入睡速度和午睡习惯虽与睡眠有关，但不是衡量夜间睡眠质量的核心指标。

7.健康养生中，哪种饮食习惯最不利于健康？（）

A.食物多样，均衡搭配

B.经常食用高盐食品

C.注意饮食卫生

D.定时定量进餐

答案：B

解析：高盐饮食会导致血压升高，增加心血管疾病风险，长期过量摄入钠对健康不利。其他选项都是科学的饮食习惯，有助于维持健康。

8.预防骨质疏松最有效的措施是？（）

A.青春期大量补充钙质

B.中年时期坚持运动

C.更年期后补充雌激素

D.每天晒太阳

答案：B

解析：运动，特别是负重运动和力量训练，可以刺激骨骼生长，增加骨密度，是预防骨质疏松最有效的措施之一。青春期补钙很重要，但运动的作用贯穿一生。雌激素补充是治疗手段，晒太阳有助于维生素D合成，但运动对骨密度直接影响更大。

9.健康养生中，情绪调节最有效的方法是？（）

A.强制压抑情绪

B.寻求专业心理咨询

C.经常发脾气发泄

D.忽视情绪变化

答案：B

解析：当情绪问题影响生活时，寻求专业心理咨询是科学有效的解决途径。压抑情绪可能导致心理问题，发脾气和忽视情绪都可能对身心健康造成伤害。

10.修改维生素C的主要功能不包括？（）

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持视力健康

D.抗氧化

答案：C

解析：维生素C的主要功能是增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等。维持视力健康主要是维生素A的功能。其他选项都是维生素C的重要作用。

11.健康养生中，保持哪种心态最有利？（）

A.持续焦虑，对未来担忧

B.自我中心，较少考虑他人

C.乐观豁达，积极面对生活

D.固执己见，不愿改变

答案：C

解析：乐观豁达的心态有助于减轻压力、提升免疫力，促进身心健康。持续焦虑、自我中心、固执己见等负面或极端心态都对健康不利。

12.以下哪种饮品最适合日常补水？（）

A.含糖运动饮料

B.浓度过高的果汁

C.咖啡或浓茶

D.白开水或淡茶水

答案：D

解析：白开水是最纯净的补水方式。淡茶水也含有少量水分，但咖啡和浓茶含有咖啡因和鞣酸，可能有利尿作用或影响睡眠，含糖饮料则增加额外热量摄入，都不如白开水或淡茶水适合日常补水。

13.健康养生中，哪种行为最不利于心脏健康？（）

A.保持适度运动

B.长期熬夜

C.保持良好社交

D.学会放松减压

答案：B