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2025年食品安全质量与控制试题库与参考答案解析.docx

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    2025年食品安全质量与控制试题库与参考答案解析

    一、单项选择题

    1.食品中农药残留限量标准由（）制定、公布。

    A.国务院卫生行政部门

    B.国务院农业行政部门

    C.国务院食品药品监督管理部门

    D.国务院质量监督部门

    答案：A

    解析：根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。而食品中农药残留限量标准主要由国务院卫生行政部门制定、公布。所以答案选A。

    2.以下哪种食品添加剂不属于防腐剂（）。

    A.山梨酸钾

    B.苯甲酸钠

    C.柠檬酸

    D.脱氢乙酸钠

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