饭堂满意度调查研究报告.docVIP

东莞理工学院饭堂满意度

序言:

学离不开教，高校食堂和学生日常生活也紧紧联络在一起。面对高校食堂管理和服务新形势、新问题，我们将从学生食堂入手，利用所学专业知识，对我校食堂基础情况进行相关满意度方面问卷调查，方便督促食堂改善服务水平，愈加好地满足学生需求，发明一个友好、舒适、合理、卫生就餐环境。关键调查学生对食堂饭菜质量、卫生情况、服务质量等多个方面评价，明确学校饭堂存在问题，倾听学生心声，总结反馈信息，有针对性地提出部分意见和提议，为深入加强学校食堂建设和管理提供参考。

此次调研是定性调研和定量调研相结合。根据随机抽样方法，于4月20日在小组组员所熟悉同学好友中抽取50名不一样年级和性别学生组成样本，由访问员进行网上发送和回收问卷进行访问。有效问卷回收达21份，经统一汇总、检验，样本代表性较高。另外，在问卷方面，采取了分类调查，依据学生不一样情况进行分析，比如：对不一样性别和年级同学进行了具体分类调查及分析，方便使统计出来结果、相关各类各个选项选择情况一目了然，便于参考及统计分析。在数据整理和分析中关键利用问卷星已生成统计数据进行了描述性分析、交叉分析、相关分析等，提炼了数据并制作了分析汇报。

调查发觉，学生因性别、年级不一样对食堂消费满意度没有差异；总体满意程度为通常，学生认为饭菜质量，饭菜口味，服务态度全部会影响食堂消费满意度，而其中同学们全部认为饭菜卫生最为关键。假如饭堂能就餐环境、管理方法、饭菜质量和各方面进行改善，学生将会就餐得更放心，更快乐。

调查对象：

东莞理工学院全校学生

调查时间：

04月15日—04月20日确定调查计划和实施方案

04月20日—04月23日设计问卷，得出一份可发放问卷

04月23日—04月30日问卷发放和收回

04月30日—05月07日问卷数据汇总，得出调查数据。

05月07日—05月15日得出调查汇报

调查地点：东莞理工学院

调查方法：采取网络问卷形式，根据大一到大四3:3:3:1进行简单随机抽样调查，并在微博上Q群中提议调查

调查样本：发放问卷40份，收回有效问卷21份。

调查目标：了解了我校在校大学生对食堂满意度大致情况，而且针对食堂存在问题提出有效方案，从而改善食堂环境，吸引更多学生在食堂聚餐。大学生，这个特殊群体衣食住行似乎需要得到更多关心和关注。面对疯涨物价，高校食堂怎么做才会既确保利益，有确保质量呢？食堂怎样才能顶住压力，确保满意度呢？面对学生埋怨，政府部门明文要求不许涨价条例，食堂怎么做才能权衡本身利益和学生对食堂满意度之间关系呢？学生对食堂不满到底存在在哪些方面呢？为此，我们专门征对我校学生对食堂满意度展开了调查。

现实状况及原因：

经过对食堂满意度问卷调查，我们分析出学校食堂关键存在以下问题：食堂工作人员服务态度差，存在有意刷错卡，打菜分量少；食堂饭菜不够新鲜；食堂饭菜口味重，饭菜保温工作做得不好；就餐环境较差，卫生条件不好等等。

针对以上问题，我们经过认真分析。发觉食堂工作人员出现上述问题是因为食堂实施承包制，营业额越高利润就越高，所以她们会较少考虑学生感受和利益。而食堂饭菜口味重，可能因为学生来自不一样省份，个人口味不一样。相关就餐环境和饭菜保温问题，关键是因为食堂硬件条件较差，设施不齐全，食堂机构追求利益化，食堂承包者压缩成本，影响学生利益。有学生反应饭堂菜比较杂，有时候把隔夜菜放在一起来煮，对口感影响教大。

调研背景和目标

背景分析：

1、高校学生食堂经营管理工作直接关系到学生身心健康、安全和正常学习和生活；关系到社会和高校稳定，对稳定学生食堂价格关键性上下已形成共识。

2、建立学生食堂长久有效保障机制和应急机制是摆在政府、教育主管部门、高校和后勤工作者面前一个亟待处理课题。

3、物价上涨幅度较大、上升速度过快，用工成本逐年增加，学校给后勤实体优惠政策不停收缩，增加了后勤实体经营成本，造成高校食堂价格不停攀升。

4、高校学生食堂餐饮管理人员、技术人员素质不高，人才匮乏，难以适应学生食堂规模化经营服务要求。

研究目标：

民以食为天，食堂我们学生第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去第三个场所，她们早饭、午饭和晚饭基础上是在那处理，能不能在那吃得舒适、健康和营养不光是很多家长关心问题，也是学生自己极其关注问题。所以食堂质量好坏对广大学生身体健康、切身利益和学校稳定是极其关键。故而对校园食堂质量调查是很有意义！经过调查，在于获取同学们对食堂质量好坏评价多种信息及搜集对食堂改善部分宝贵提议。从而得出现在食堂需待改善地方和总结出部分切实可行提议，进而把我们学校食堂质量推向一个更高层次。调查任务在于正确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏评价和部分提议，并进行分析研究，从中归纳出现在食