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采前BTH处理：解锁沙糖桔采后抗病与品质保鲜的新密码

一、引言

1.1研究背景与意义

沙糖桔（CitrusreticulataBlancocv.Shiyueju）作为柑桔类水果中的明星品种，凭借其清甜的口感、薄脆易剥的果皮以及多汁化渣、基本无核的特点，深受消费者喜爱。在我国，沙糖桔种植历史悠久，种植区域广泛分布于广东、广西、湖南等地，其中广东四会更是被誉为“中国柑桔之乡”，当地独特的地理土壤和适宜气候，孕育出品质上乘的沙糖桔。近年来，随着种植技术的不断进步和市场需求的推动，沙糖桔产业规模持续扩张，种植面积稳步增长，产量也逐年攀升，已然成为众多产区农业经济发展的支柱产业以及农民增收的重要来源，在国内外水果市场中占据着重要地位。

然而，沙糖桔产业在蓬勃发展的背后，也面临着严峻的挑战。采后病害问题尤为突出，由于沙糖桔皮薄、含水含糖量高，且贮藏温度相对较高，在采摘、运输、贮藏和销售过程中，极易遭受机械损伤，进而受到微生物的侵染，引发多种病害。如常见的青霉病、绿霉病、炭疽病等，这些病害不仅会导致果实腐烂变质，造成巨大的经济损失，每年因采后病害导致的损失高达数亿元，还会严重影响果实的品质和口感，降低其商品价值，制约沙糖桔的出口和北运，阻碍产业的健康发展。

目前，生产上控制沙糖桔采后腐烂的主要手段是使用化学杀菌剂，如咪鲜胺、抑霉唑、嘧菌酯等。化学杀菌剂虽然在一定程度上能够有效抑制病原菌的生长和繁殖，降低果实的腐烂率，但其弊端也日益凸显。一方面，长期大量使用化学杀菌剂会导致病原菌产生抗药性，使得防治效果逐渐下降，为了达到相同的防治效果，不得不增加用药量和用药次数，进一步加剧了抗药性的产生，形成恶性循环；另一方面，化学杀菌剂的残留问题严重威胁着人体健康，消费者长期食用含有化学残留的水果，可能会引发各种疾病。此外，化学杀菌剂的使用还会对环境造成污染，破坏生态平衡，不符合可持续发展的理念。

因此，寻找一种安全、高效、环保的替代方法来防治沙糖桔采后病害迫在眉睫。诱导抗病性作为一种新兴的生物防治手段，因其具有抗病谱广、安全无污染等特点，近年来受到了广泛的关注。苯并噻二唑（BTH）作为一种新型的植物抗病激活剂，能够激活植物自身的防御机制，诱导植物产生系统抗性，从而增强植物对多种病原菌的抵抗能力。在多种植物上的研究表明，BTH处理能够显著提高植物的抗病性，减少病害的发生。然而，目前关于BTH在沙糖桔上的应用研究还相对较少，尤其是采前施用BTH对沙糖桔果实采后抗病性的诱导作用及其相关机理尚未完全明确。

本研究旨在探讨采前施用BTH对沙糖桔果实采后抗病性的诱导作用，通过分析BTH处理对沙糖桔果实采后病害发生率、病情指数以及相关生理生化指标的影响，揭示其诱导抗病的作用机制，为沙糖桔采后病害的绿色防控提供理论依据和技术支持，促进沙糖桔产业的可持续发展。

1.2BTH简介及其在植物抗病领域的研究现状

苯并噻二唑（BTH），化学名称为2,1,3-苯并噻二唑-7-硫代羧酸甲酯，是一种人工合成的具有与水杨酸相似结构和功能的化合物。其独特的化学结构赋予了它在植物抗病领域重要的应用价值。BTH的作用机制主要是通过激活植物体内的一系列信号传导途径，诱导植物产生系统获得性抗性（SAR）。当植物受到BTH处理后，BTH能够与植物细胞表面的受体结合，激活下游的丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）级联反应，进而诱导一系列防御相关基因的表达，如病程相关蛋白（PR蛋白）基因等。这些防御相关基因的表达产物能够参与植物的防御反应，增强植物对病原菌的抵抗能力。同时，BTH还能够诱导植物产生一些次生代谢物质，如酚类物质、植保素等，这些物质具有抗菌活性，能够直接抑制病原菌的生长和繁殖。

在植物抗病领域，BTH的研究取得了丰富的成果。在黄瓜上的研究发现，在黄瓜幼苗一叶一心期分别用30μg/mL、50μg/mL、70μg/mL、90μg/mL的BTH进行喷雾处理，然后人工接种霜霉病菌，各处理病情指数均显著低于喷清水的对照，相对防治效果分别为51.80%、55.52%、56.66%、47.38%，表明适当浓度的BTH可诱导黄瓜叶片产生对霜霉病的抗性；在自然感染霜霉病的大棚黄瓜于发病初期用50μg/mL的BTH诱导处理，处理后13d相对防治效果达62.63%，处理后20d、27d、34d、41d相对防治效果分别达56.93%、67.78%、61.55%、53.80%，处理株的病情指数和对照的病情指数相比，在0.01和0.05水平上均有显著性差异，防治效果显著并具有较长的持效期。在番茄上，盆栽番茄4-5叶期喷施一次30μg/mL、50μg/mL、70μg/mL的BTH，诱导3d后接种