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乐田烘焙食品企业发展战略研究.pdf

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    中文摘要

    作为居民日常饮食消费的重要组成部分，我国的烘焙食品行业历经了从萌芽阶

    段到规模化发展的转型升级，产业规模持续扩大，行业经济地位持续增强，形成了

    新的研究热点。目前学术界已有研究多聚焦于行业头部企业的战略规划，针对中小

    型烘焙企业的战略选择与实施路径研究尚显不足。需要在行业集中度提升与市场竞

    争加剧的双重压力下，探索适配中小企业特征的发展战略具有重要现实意义。

    本研究基于战略管理理论框架，首先运用PEST分析模型、波特五力模型及

    SWOT分析矩阵，对案例企业乐田烘焙公司所处宏观环境、

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