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中药化学技术模拟题（附参考答案）

单选题

1.下列溶剂中极性最强的是（）

A.乙醚

B.乙醇

C.乙酸乙酯

D.氯仿

答案：B。分析：常用溶剂极性大小顺序为水＞甲醇、乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞石油醚，所以乙醇极性最强。

2.从中药中提取对热不稳定的成分宜选用（）

A.回流提取法

B.煎煮法

C.渗漉法

D.连续回流提取法

答案：C。分析：渗漉法是不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液的一种方法，不需要加热，适合提取对热不稳定的成分。而回流提取法、煎煮法、连续回流提取法都需要加热。

3.可将天然药物水提液中的亲水性成分萃取出来的溶剂是（）

A.乙醚

B.乙酸乙酯

C.丙酮

D.正丁醇

答案：D。分析：正丁醇能与水分层，且对亲水性成分有较好的溶解性，可将水提液中的亲水性成分萃取出来。乙醚、乙酸乙酯极性相对较小，对亲水性成分萃取效果不佳；丙酮与水互溶，不能用于萃取。

4.能与碱液发生反应，生成红色化合物的是（）

A.羟基蒽酮类

B.羟基蒽醌类

C.蒽酚类

D.二蒽酮类

答案：B。分析：羟基蒽醌类化合物能在碱性条件下发生颜色反应，生成红色化合物，这是羟基蒽醌类的特征反应。

5.下列化合物中酸性最强的是（）

A.2羟基蒽醌

B.1，2二羟基蒽醌

C.1，8二羟基蒽醌

D.1羟基蒽醌

答案：B。分析：蒽醌类化合物的酸性强弱与酚羟基的数目和位置有关，一般含有两个或多个α酚羟基的酸性＞含有一个α酚羟基的酸性。1，2二羟基蒽醌有两个α酚羟基，酸性最强。

6.用葡聚糖凝胶分离下列化合物，最先洗脱下来的是（）

A.紫草素

B.丹参醌甲

C.大黄素

D.番泻苷

答案：D。分析：葡聚糖凝胶分离化合物是根据分子大小进行分离，分子量大的先被洗脱下来。番泻苷是二蒽酮苷，相对分子质量较大，所以最先洗脱下来。

7.区别黄酮与二氢黄酮可用（）

A.四氢硼钠反应

B.盐酸镁粉反应

C.锆枸橼酸反应

D.三氯化铝反应

答案：A。分析：四氢硼钠是对二氢黄酮类化合物专属性较高的一种还原剂，与二氢黄酮类化合物反应产生红至紫色，而黄酮类无此反应，可用于区别黄酮与二氢黄酮。

8.下列黄酮类化合物中，酸性最强的是（）

A.7，4′二羟基黄酮

B.7羟基黄酮

C.4′羟基黄酮

D.5羟基黄酮

答案：A。分析：黄酮类化合物的酸性强弱与酚羟基的数目和位置有关，7，4′二羟基黄酮有两个酚羟基且处于有利于酸性增强的位置，酸性最强。

9.可用于鉴别香豆素类化合物的反应是（）

A.异羟肟酸铁反应

B.盐酸镁粉反应

C.三氯化铁反应

D.四氢硼钠反应

答案：A。分析：香豆素类化合物具有内酯结构，在碱性条件下开环，与盐酸羟胺缩合生成异羟肟酸，再在酸性条件下与三价铁离子络合生成红色的异羟肟酸铁，这是香豆素类的特征反应。

10.下列化合物中具有挥发性的是（）

A.槲皮素

B.桂皮醛

C.芦丁

D.大黄素

答案：B。分析：桂皮醛属于挥发油类成分，具有挥发性。槲皮素、芦丁、大黄素都不具有挥发性。

11.挥发油的提取方法不包括（）

A.水蒸气蒸馏法

B.溶剂提取法

C.压榨法

D.离子交换法

答案：D。分析：挥发油的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、压榨法等。离子交换法主要用于分离离子型化合物，不用于挥发油提取。

12.下列生物碱中碱性最强的是（）

A.麻黄碱

B.小檗碱

C.莨菪碱

D.苦参碱

答案：B。分析：小檗碱属于季铵型生物碱，碱性较强。麻黄碱、莨菪碱、苦参碱的碱性相对较弱。

13.分离碱性不同的混合生物碱可用（）

A.简单萃取法

B.酸提取碱沉淀法

C.pH梯度萃取法

D.有机溶剂回流法

答案：C。分析：pH梯度萃取法是根据生物碱的碱性差异，用不同pH的缓冲液进行萃取分离。简单萃取法主要用于分离不同溶解性的物质；酸提取碱沉淀法是提取生物碱的常用方法；有机溶剂回流法是提取方法，不是分离碱性不同生物碱的方法。

14.可用于鉴别生物碱的试剂是（）

A.三氯化铁试剂

B.茚三酮试剂

C.碘化铋钾试剂

D.盐酸镁粉试剂

答案：C。分析：碘化铋钾试剂是常用的生物碱沉淀试剂，能与生物碱生成沉淀，可用于鉴别生物碱。三氯化铁试剂用于鉴别酚类化合物；茚三酮试剂用于鉴别氨基酸等含氨基的化合物；盐酸镁粉试剂用于鉴别黄酮类化合物。

15.下列苷类化合物中，最难被酸水解的是（）

A.氧苷

B.氮苷

C.硫苷

D.碳苷

答案：D。分析：苷类酸水解的难易顺序为氮苷＞氧苷＞硫苷＞碳苷