1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

课程设计_酸奶发酵工艺优化实验设计.docx

课程设计_酸奶发酵工艺优化实验设计.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    PAGE

    PAGE1

    课程设计

    酸奶发酵工艺优化实验设计

    学校名称：.

    年级科目：.

    姓名：.

    时间：.

    PAGE

    PAGE2

    课程设计_酸奶发酵工艺优化实验设计

    摘要

    目的：针对酸奶工业化生产中菌种比例失调与发酵时间控制不当导致的产品品质波动问题，系统探究保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌比例及发酵时间对酸奶酸度与口感的影响机制，旨在确定最优工艺参数组合以提升产品一致性。方

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    成学士 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    传播知识是打破认知壁垒的关键，它以多元载体将专业内容转化为易懂养分，助力个体成长，推动社会文明迭代升级。

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >