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商场保洁标准培训

演讲人：

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目录

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商场保洁的基本操作

01

商场保洁概述

03

商场保洁的专项操作

04

商场保洁的安全与环保

05

商场保洁的检查与评估

06

商场保洁的应急处理

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PART

商场保洁概述

商场保洁的定义

指对商场内部环境进行清洁、维护，保持整洁、卫生、优美的环境。

商场保洁的重要性

提高商场形象，增加顾客舒适度，保障员工健康，提升商业竞争力。

商场保洁的定义与重要性

商场保洁的基本要求

日常保洁

定时清扫地面、墙面、玻璃、卫生间等区域，及时清理垃圾和杂物。

深度保洁

定期对商场进行全面清洁，包括地毯清洗、沙发保养、灯具清洁等。

专项保洁

针对商场内的高档商品、餐饮区等特殊区域进行专项保洁，确保环境整洁、卫生。

法律法规

商场保洁需遵守国家及地方的相关法律法规，如《城市环境卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例》等。

行业标准

商场保洁应遵循行业标准，如《商场保洁服务规范》、《商场环境卫生标准》等，确保服务质量达到行业要求。

商场保洁的法律法规与标准

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PART

商场保洁的基本操作

地面清洁方式

使用扫帚、拖把、吸尘器或洗地机清洁地面，确保无垃圾、灰尘和污渍。

地面清洁与维护

地面清洁剂选择

根据不同地面材质选择合适的清洁剂，避免使用有腐蚀性或强酸碱性的清洁剂。

地面保养

定期打蜡或涂抹保护剂，保持地面光亮、防滑和耐磨。

墙面清洁方法

根据墙面材质选择合适的清洁方法和工具，避免损坏墙面。

墙面材料注意事项

天花板清洁

定期清洁天花板，可使用长杆清洁工具或梯子进行高处清洁，确保无灰尘和蜘蛛网。

使用掸子、抹布或吸尘器清除墙面上的灰尘和蜘蛛网，对于污渍可使用中性清洁剂清洗。

墙面与天花板的清洁

货架与展示柜的清洁

货架清洁

使用湿抹布擦拭货架，去除灰尘和污渍，注意货架的角落和边缘部分也要清洁到位。

展示柜清洁

货架与展示柜整理

定期清洁展示柜的玻璃、柜体和内部物品，确保展示柜内无灰尘和污渍，展示效果良好。

及时整理货架和展示柜上的商品，保持摆放整齐、有序，方便顾客取用。

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PART

商场保洁的专项操作

厕所马桶、洗手池和地面清洁

用专用清洁剂清洁，确保无污垢、无异味。

厕所消毒

使用高效消毒剂，对厕所内部进行全面消毒，防止细菌滋生。

厕所设施维护

及时更换卫生纸、卫生巾等卫生用品，确保厕所设施完好。

厕所通风

保持厕所通风良好，减少异味和细菌滋生。

厕所清洁与消毒

将垃圾按照有害、可回收、湿垃圾等标准进行分类处理。

垃圾分类

及时清运垃圾，确保商场内的卫生和环境质量。

垃圾清运

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定时收集商场内的垃圾，确保垃圾不堆积、不外溢。

垃圾收集

定期清洁垃圾桶，保持垃圾桶内外干净卫生。

垃圾桶清洁

垃圾处理与分类

特殊区域的清洁（如餐饮区、儿童游乐区）

餐饮区清洁

定时清洁餐饮区的餐桌、餐椅、地面和厨房，确保卫生达标。

餐饮区消毒

对餐饮区的餐具、厨具等进行全面消毒，防止细菌传播。

儿童游乐区清洁

定期清洁儿童游乐区的地面、游乐设施和玩具，确保无卫生死角。

儿童游乐区消毒

对游乐设施和玩具进行表面消毒，防止儿童交叉感染。

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PART

商场保洁的安全与环保

清洁工具与设备的安全使用

操作前检查电源线、插头、插座等设备，确保无裸露、破损和漏电现象；使用电动工具时，必须佩戴绝缘手套和防护眼镜。

电动工具使用规范

使用升降平台进行高处清洁时，应确保平台稳固，操作员需经过专业培训并持有相应证书；严禁超载和违规操作。

升降设备安全操作

定期检查和保养清洁工具，确保其处于良好工作状态；及时更换损坏的部件，避免造成安全隐患。

清洁工具保养与维护

应选用低毒、低刺激、环保的化学清洁剂，避免使用含氯、苯等有毒有害成分的清洁剂。

化学清洁剂的安全使用与环保要求

化学清洁剂选择

使用前，应仔细阅读产品说明书，了解清洁剂的性能、使用方法和注意事项；按照规定的比例稀释清洁剂，避免浓度过高。

清洁剂正确使用

使用后的化学清洁剂及其包装物应按照环保要求进行分类收集和处理，严禁随意倾倒或混入其他废弃物。

废弃物处理

防止交叉污染的措施

清洁顺序与方法

遵循从清洁区域到污染区域、从上到下的清洁顺序，避免交叉污染；使用清洁的抹布、拖把等工具，不同区域应分别使用。

隔离与标识

员工培训与监督

对可能产生交叉污染的清洁工具、设备和物品进行隔离，并设置明显的警示标识；清洁后的工具应放置于指定位置，避免再次污染。

定期对保洁员工进行防止交叉污染的培训，提高员工的卫生意识和操作技能；管理人员应对保洁过程进行监督检查，确保各项措施得到有效执行。

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PART

商场保洁的检查与评估

无灰尘、无蜘蛛网，装饰物表面干净。

墙面与柱子清洁

玻璃无水痕、手印、污渍，镜面明亮。

玻璃与镜面清洁

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